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Cuisine

Préparez une pizza avec un vrai pizzaïolo

Cuisine

Préparez une pizza avec un vrai pizzaïolo

17 commentaires
Les places disponibles pour cette expérience sont très limitées.
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 8 personnes
Organisée à
Anglais
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Préparez une pizza avec un vrai pizzaïolo

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Préparez une pizza avec un vrai pizzaïolo

17 commentaires
Les places disponibles pour cette expérience sont très limitées.
Durée
3 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 8 personnes
Organisée à
Anglais

Au programme

We'll start out making the dough. I'll teach you about the importance of time and temperature, about different yeasts and how to make biga or poolish (and even what those words are and why you will want to care). Once the dough is out of the spiral mixer we'll practice shaping it into balls. Next we'll practice what is probably the hardest yet funnest part of all.... opening up a Neapolitan pizza ball. You'll learn to massage the dough, so the air moves outward toward the edge - otherwise known as the cornicione. You'll learn to dress the pizza and then then place it into the wood-fired oven. There's no turning back now. In 90 seconds your pizza will be finished. We'll practice this over and over using the same techniques I learned from a world champion. This will be the best class ever because you get to eat your homework!

Atelier de cuisine

Atelier de cuisine

avec les Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes des hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des endroits uniques, comme sur des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Authentifié par Airbnb

    On évalue l'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience.

Votre hôte

En savoir plus sur John

John

I'm a television cameraman who fell in love with making pizza after I filmed a History Channel documentary on everything there is to know about pizza. From there I sought out one of the finest pizzaiolos in America, and traveled to NYC to become his student, and learn one on one the craftsmanship of making true Neapolitan pizzas. Having now made thousands of pizzas and spent a career delivering show-and-tell through television, I believe I can teach anyone how to make an exceptional pizza, and have a lot of fun while doing so.

Ce qui est inclus

À manger
We'll start with a fried pizza appetizer (fritti) followed by traditional Italian pizzas and finish up making a ripieno…

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Destinations

We'll make our dough in my kitchen and then move out onto my patio where we'll make pizza on a real prep station and then bake them in a tiled, professionally built, wood burning oven.

Points à retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux besoins alimentaires suivants. Vous devez informer l'hôte de vos besoins alimentaires à l'avance.

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez jamais en dehors du site Web ou de l’application Airbnb.

Exigences pour les voyageurs

Un maximum de 8 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent y participer. Il revient à chaque voyageur de comprendre les ingrédients utilisés et de faire part à l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les clients doivent également considérer que…

Autres conseils

This is primarily an outdoor experience. If the weather forecast is predicting rain 3 days in advance of the event then it may be prudent to cancel. Everyone booked will be brought in on the decision whether to cancel, reschedule or forge on.
John
Préparez une pizza avec un vrai pizzaïolo
17 commentaires
$137 par personne
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