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cours de cuisine

Take Home Cooking To The Next Level

cours de cuisine

Take Home Cooking To The Next Level

En pause jusqu'au 14 juin. En raison de la COVID-19 et afin de préserver la santé de notre communauté, on a suspendu les expériences Airbnb. Avant de réserver, visitez le Centre d'aide et consultez les dernières mises à jour.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Comprend :
À manger, Boissons
Animée en
Anglais
cours de cuisine

Take Home Cooking To The Next Level

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Take Home Cooking To The Next Level

En pause jusqu'au 14 juin. En raison de la COVID-19 et afin de préserver la santé de notre communauté, on a suspendu les expériences Airbnb. Avant de réserver, visitez le Centre d'aide et consultez les dernières mises à jour.
Durée
2.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Comprend :
À manger, Boissons
Animée en
Anglais

Au programme

Our goal will be broken up into two concepts: creating consistent cooking practices and elevating your home cooking with simple techniques. Most of cooking is pretty straightforward across the board; through this experience we will demonstrate a ton of different techniques you can use in multiple settings. INTRO: -I will introduce myself and the experience and take a moment to meet each other. -Menu will be introduced, will go over recipes and any questions anyone may have. -We talk safety + sanitation, the two first most important ingredients to cooking. PART 2: TECHNIQUES -I will break down the techniques we will be learning, how/when to use them best. Here are examples of techniques we will go over: +knife cuts +seasoning with acidity +mise en place +searing/basting meat properly +one-pot wonders +using all five senses +dehydrators/sous-vide +smart storage +clean as you go +perfect purees +brining/dry-rubbing PART 3: BRINGING IT ALL TOGETHER -From here we will take everything we have prepped thus far and get it all ready to share with each other. We will demo all the different cooking techniques "a la minute" and will take turns executing plates for our meal. -We will go over setup procedures that will make cleanup an easy and seamless process. (Winter Menu: tomato bruchetta, winter citrus salad, pan-seared steak, fennel chicken, roasted seasonal vegetables, cookies)

Votre hôte

En savoir plus sur Virgil

Virgil

My journey as a chef began very modestly. I was pretty nervous when I began at my first fine dining restaurant, however after finding my niche in cooking I quickly used my talents to conquer every kitchen I came across. I worked through every hot line in Sacramento to make my way up the ranks in SF. I learned everything I could, including front of house work: bartender, sommelier, management, it all became seamless work for me. It was in 2019 when I realized what my industry was missing and how I am able to utilize my talents to help those around me thrive. I created Our Friends Career Development, a nonprofit dedicated to job training and job placement in the restaurant industry. I educate our workers and cultivate their work ethic in a way they can create opportunities for themselves. Needless to say, I love to teach.

Ce qui est inclus

À manger
Tomato Bruchetta Pan Seared Steak Fennel Chicken Winter Citrus Salad Roasted Seasonal Vegetables Cookies
Boissons
N/A beverages provided

Destinations

This experience will take place in my home in Midtown, Sacramento. My place is easy to get to by car (street parking available) uber, or lyft.

Points à retenir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez jamais en dehors du site Web ou de l’application Airbnb.

Exigences pour les voyageurs

Un maximum de 10 voyageurs âgés de 18 ou plus peuvent y participer. Guests should be prepared to face any fear they have in the kitchen.

Pièce d'identité émise par le gouvernement

Vous devez prendre une photo de votre visage qui devra correspondre à la photo de votre pièce d'identité. Ces photos permettent à Airbnb de confirmer qui participera réellement à l'expérience. Vous n'aurez à effectuer cette procédure qu'une seule fois.

Les expériences Airbnb sont vérifiées selon des critères de qualité

Les expériences Airbnb sont vérifiées selon des critères de qualité

  • Experts locaux

    Animées par des experts locaux qui aiment d'où ils viennent et ce qu'ils font.

  • Petits groupes

    Avec des groupes de taille réduite, vous ne vous perdrez jamais dans la foule.

  • Normes élevées

    Chaque expérience est évaluée en fonction l'accès privilégié de l'hôte.

Virgil
Take Home Cooking To The Next Level
Nouvelle expérience
$98 par personne
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$98 par personne