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Brunch aux goûts de la Rome antique

Arles, France

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Expérience organisée par Lou

2,5 heures
Comprend nourriture.
Jusqu'à 5 personnes
L'expérience est présentée en Français, Anglais.

Au programme

Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un feu de cheminée ou dans la cour-jardin, selon la saison...
Mais avant, nous nous retrouvons au pied de la Tour de l’Ecorchoir, un site historique situé dans un petit square à 3 minutes à pied de la maison où vous découvrirez une évocation picturale de la ville d’Arles au 4ème siècle.
De retour à la maison, nous dégusterons des mets romains que j’aurai réalisés pour vous : fromages aux herbes et épices, « patinas », salades aux associations salées-sucrées audacieuses, desserts aux fruits frais épicés, aux fruits séchés farcis... Une séquence latine que vous ne vivrez nulle part ailleurs.
Je vous raconterai aussi avec quels produits et comment cuisinaient les Romains, comment ils conservaient les denrées, quels étaient leurs épices, herbes et salaisons favorites, les sauces qu'ils ont inventées … Avec moi, vous découvrirez un moment totalement unique et gourmand, vieux de 2000 ans, dans l’intimité de mon humble demeure…
Bon appétit !
Autres remarques
Le brunch que je vous propose développe des associations de goûts et de parfums inédits, que les Romains aimaient. Si vos papilles sont curieuses de nouveauté, vous serez enchantés par cette expérience unique !
Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un…

Lou et la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées à la COVID-19, notamment en respectant les consignes de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.
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Ce qui est inclus

  • À manger
    Un brunch conçu et réalisé par moi même à partir d'ingrédients, herbes, gra...
De $54
par personne
dim. 7 mars
$54 par personne
11:00 - 13:30
Rejoignez 2 autres voyageurs
$54 par personne
ven. 26 mars
$54 par personne
11:00 - 13:30
$54 par personne
dim. 28 mars
$54 par personne
11:00 - 13:30
$54 par personne

Voici votre hôte, Lou

Hôte sur Airbnb depuis 2019
  • 46 commentaires
  • Identité vérifiée
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour les partager avec vous.
Je vous parlerai de cette formidable histoire romaine du goût, de ces saveurs originales, uniques et raffinées, je vous transmettrai aussi quelques secrets culinaires que vous emporterez chez vous !
Dialoguer, découvrir les gens et leur faire découvrir des aventures gustatives bi-millénaires, c'est tout ce que j'aime !
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour…
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Destinations

Nous nous donnerons d'abord rendez-vous au pied de la Tour de l'Ecorchoir, un site historique situé dans un square rue de l'observatoire que peu de gens connaissent, à côté duquel a été récemment installée une fresque évoquant l'Arles antique au 4ème siècle. Nous nous rendrons ensuite à mon domicile situé à 3 minutes à pied, une demeure qui porte ses 300 ans avec bonheur !

Noté4,93 sur 5 avec 46 commentaires.

Catherine
février 2021
Brunch romain, certes, mais aussi impérial ! que nous vous recommandons absolument ! Très attentive à ses invités, Lou est précise dans ses explications et nous a fait découvrir une explosion de saveurs inhabituelles ; l'utilisation du poivre, des herbes, des vinaigres, du muscat là où on ne les attend pas a révélé un bonheur gustatif inoubliable pour chacun d'entre nous ! Un grand merci, Lou ! Nous reviendrons sans hésiter.
Brunch romain, certes, mais aussi impérial ! que nous vous recommandons absolument ! Très attentive à ses invités, Lou est précise dans ses explications et nous a fait découvrir un…
Nicole
février 2021
C’est un super expérience. Lou a préparé un incroyable brunch de différents plats et goûts. Elle est très gentille et elle raconte des histoires de chaque recette, c’est très intéressant. Je vous recommande le brunch énormément. It was a really incredible experience, truly one of kind. Lou is so thoughtful and so knowledgeable about the history of the ingredients and recipes of each dish. If you want a really enriching historical and culinary experience, I cannot recommend this enough. She is very generous, you will leave extremely content, food wise and culture wise.
C’est un super expérience. Lou a préparé un incroyable brunch de différents plats et goûts. Elle est très gentille et elle raconte des histoires de chaque recette, c’est très intér…
Stephane
février 2021
Super expérience à la fois gustative, humaine et intelligente. Lou nous fait découvrir et goûter ce que les romains mangeaient et c'est super bon. Un merveilleux moment que nous avons partagé en famille avec nos garçons de 10 et 15 ans qui ont adoré.
Super expérience à la fois gustative, humaine et intelligente. Lou nous fait découvrir et goûter ce que les romains mangeaient et c'est super bon. Un merveilleux moment que nous a…
Mélodie
janvier 2021
Expérience qui a largement dépassé nos attentes : cuisine délicieuse au coin du feu et conversation captivante en excellente compagnie. C'est un vrai repas gastronomique mais aussi un voyage dans le temps que nous a proposé Lou le temps de notre parenthèse arlésienne et nous aurons plaisir à revenir en famille ou avec nos amis. Un très beau cadeau à (s')offrir en somme !
Expérience qui a largement dépassé nos attentes : cuisine délicieuse au coin du feu et conversation captivante en excellente compagnie. C'est un vrai repas gastronomique mais aussi…
Laurence
décembre 2020
Nous avons été conquis par cette expérience : - découverte gastronomique très originale tant sur la diversité, l’originalité et la réalisation des mets - plaisir de partager un moment convivial, notamment avec notre hôte et sa passion pour la région d’Arles et la cuisine romaine. Nous recommandons vivement ce moment unique hors du temps. Un enchantement pour les papilles !
Nous avons été conquis par cette expérience : - découverte gastronomique très originale tant sur la diversité, l’originalité et la réalisation des mets - plaisir de partager un mo…
Fx
décembre 2020
Aller à la rencontre de l’antiquité Romaine, arpenter Arles, pourraient se limiter à admirer quelques vieilles pierres. Mais grâce à Lou et son brunc cette rencontre prend un tout autre tour. Elle reveille pour le plaisir de vos papilles les vieilles recettes des Romains. Autour de sa table et ses plats, qui sont tous excellents et surprenants non seulement vous en apprendrez plus sur Rome mais encore grâce à sa générosité vous aurez la chance d’expérimenter l’art de vivre arlesien d’aujourd’hui. N’hésitez pas.
Aller à la rencontre de l’antiquité Romaine, arpenter Arles, pourraient se limiter à admirer quelques vieilles pierres. Mais grâce à Lou et son brunc cette rencontre prend un tout…

Choisissez parmi les dates disponibles

5 créneaux disponibles
  • dim. 7 mars
    11:00 - 13:30
    Rejoignez 2 autres voyageurs
    $54 par personne
  • ven. 26 mars
    11:00 - 13:30
    $54 par personne
  • dim. 28 mars
    11:00 - 13:30
    $54 par personne
  • mer. 31 mars
    11:00 - 13:30
    $54 par personne
  • dim. 4 avr.
    11:00 - 13:30
    $54 par personne

Ce qu'il faut savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Exigences pour les voyageurs

Un maximum de 5 voyageurs âgés de 9 ou plus peuvent y participer.

Quoi apporter

Apportez votre sourire, votre curiosité et mettez vos papilles gustatives en éveil !