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Cours de cuisine à base de plantes indigènes

Puerto Escondido, Mexique

Expérience organisée par Wendy Alely

4 heuresL'expérience est présentée en Espagnol et Anglais.
S'est engagé pour plus de sécurité
Cet hôte s'est engagé à respecter les consignes de sécurité d'Airbnb relatives au COVID-19.
Nourriture Mexicain
L'hôte peut tenir compte de restrictions alimentaires.
Jusqu'à 6 personnes
Inclut : nourriture, boissons et transport

Au programme

Les recibiré en mi casa donde les presentare a mi abuela alejandrina, con ella prepararemos el mole rojo tradicional, te mostrare los ingredientes y el tratamiento de cada un de ellos para la preparación, visitaremos el molino comunitario, con el mole terminado preparemos los tamales oaxaqueños de mole con pollo y para los vegetarianos tamales de chepil. visitaremos a la señora Aurelia quien nos enseñara el proceso de elaboración de la tortilla, sopes, tlayudas y tostadas de maíz. te llevare a conocer un jardin botanico donde en equipo con mujeres de la comunidad hemos resguardado el conocimiento de la herbolaria indígena, aprenderás de las plantas y las preparaciones para su uso y aplicación, este jardín esta cerca del río donde les daré tiempo para tomar un refrescante baño si así lo desean. Te llevare a conocer el proceso y preparación del queso ranchero o de aro, queso de prensa, de la producción local de leche de vaca. en cada estación tendremos la oportunidad de participar en la elaboración y degustación de cada producto, regresaremos al punto de inicio para compartir la mesa con el mole y los tamales que se prepararon. ESTOY MUY EMOCIONADA POR CONOCERLOS.
Otros aspectos destacables
para facilitar que puedas llegar sin problemas a mi casa coordinare la transportación para que pase por cada persona interesada a los hoteles o casas correspondientes donde se hospeden durante su visita a puerto escondido.
Les recibiré en mi casa donde les presentare a mi abuela alejandrina, con ella prepararemos el mole rojo tradicional, te mostrare los ingredientes y el tratamiento de cada un de ellos para la preparación, visitaremos el molino comunitario, con el mole terminado preparemos los tamales oaxaqueños de mole con pollo y para los vegetarianos tamales de chepil. visitaremos a la señora Aurelia quien nos enseñara el proceso de elaboración de la tortilla,…

Ce qui est inclus

  • À manger
    Tortillas de maiz, queso ranchero, mole rojo y tamales oaxaqueños, todo lo...
  • Boissons
    A nuestra llegada te ofrecere cafe o té para iniciar la charla de la cocina...
  • Transport
    utilizaremos el servicio de transporte de calidad turística coche, minivan...

Voici votre hôte, Wendy Alely

Hôte sur Airbnb depuis 2020
  • 7 commentaires
  • Identité vérifiée
Soy una amante de la cocina tradicional indígena. El estado de oaxaca tiene una riqueza cultural dividad en 8 regiones, mi comunidad se encuentra en la region costa, estoy orgullosa de la cultura culinaria y herbolaria de mi región por lo que me he interesado en aprender de familias indígenas de nuestras montañas y en la cocina de mi abuela quien a la fecha tiene una trayectoria de 45 años preparando platillos típicos. me apasiona la herbolaria y te enseñare en coordinación con el equipo que me acompaña en esta experiencia a elaborar platillos, productos lácteos, así como transmitirte conocimientos de la herbolaria en el uso de la medicina alternativa y su uso en la cocina de la cultura chatina.
Soy una amante de la cocina tradicional indígena. El estado de oaxaca tiene una riqueza cultural dividad en 8 regiones, mi comunidad se encuentra en la region costa, estoy orgullosa de la cultura culinaria y herbolaria de mi región por lo que me he interesado en aprender de familias indígenas de nuestras montañas y en la cocina de mi abuela quien a la fecha tiene una trayectoria de 45 años preparando platillos típicos. me apasiona la herbolaria y te enseñare en coordinación con el equipo que me…
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De $95
par personne
sam. 17 avr.
$95 par personne
09:00 - 13:00
$95 par personne
dim. 18 avr.
$95 par personne
09:00 - 13:00
$95 par personne
sam. 24 avr.
$95 par personne
09:00 - 13:00
$95 par personne

Destinations

Nos trasladaremos de puerto escondido a la comunidad de San José Manialtepec en vehículo por 30 minutos, en esta comunidad indígena dedicada a la ganadería, a la agricultura y a la pesca, la pasaremos 4.5 horas en la comunidad en diferentes estaciones con no mas de 200 mtrs entre cada estacion.
Sofia
janvier 2021
Increíble experiencia! Desde el principio me encantó. Wendy es una persona increíble, me hizo sentir parte de la familia, cocinamos juntos en una casa tradicional oaxaqueña. El mole esta delicioso, muy divertido al cocinar y es una degustación espectacular. Ademas te llevan al jardin botanico y al molino! Esta experiencia vale la pena sin duda!!
Increíble experiencia! Desde el principio me encantó. Wendy es una persona increíble, me hizo sentir parte de la familia, cocinamos juntos en una casa tradicional oaxaqueña. El mol…
Pegah
janvier 2021
Hands down the best tamales I’ve ever had and I can’t believe I got to make it myself with the help of the sweetest grandma in all of mexico. Every ingredient was from her garden and I was given a deep lesson in how to make mole and tamales, thanks to her son in law William on translation duties! Also got to see her herb garden. Wonderful experience!
Hands down the best tamales I’ve ever had and I can’t believe I got to make it myself with the help of the sweetest grandma in all of mexico. Every ingredient was from her garden a…
Joan
janvier 2021
This experience is perfect for those who want an authentic, hands-on indigenous cooking class -- you will literally have an abuelita show you how to make traditional mole, tamales and more. You will get to try everything, and it's all so delicious and abundant!  Everyone wore masks (except when we were eating of course) and everything is prepared in an outdoor kitchen and traditional fire pit, so you can maintain a safe social distance. My biggest takeaway from this experience was getting to learn from the women in this community. They are all very kind, sincere and have a lot of ancestral knowledge to share. One thing I will point out, if you are not a Spanish speaker I would just make sure you let the host know upfront. Wendy's husband also plays a big role in this experience and was able to translate for a few of the other people who only spoke English. I highly recommend this experience and would definitely take another cooking class from Wendy and Alejandrian anytime I'm in Puerto! 
This experience is perfect for those who want an authentic, hands-on indigenous cooking class -- you will literally have an abuelita show you how to make traditional mole, tamales…
Elliott
janvier 2021
This was a very special experience that I highly recommend! Wendy and her family welcomed us to their kitchen and their dining table as we prepared tortillas, mole, and tamales just as they've been doing for years. While you certainly play active roles in all parts of the process, the experience is incredibly relaxing as you can truly disconnect and focus on making a meal for your fellow guests and the family. Beyond all that, the food and drinks are DELICIOUS!!
This was a very special experience that I highly recommend! Wendy and her family welcomed us to their kitchen and their dining table as we prepared tortillas, mole, and tamales jus…
Szilvia
décembre 2020
Wendy is a great host, she makes sure that everybody participates in the different activities. Her grandma is the best, I enjoyed seeing her cooking and having a peek into the everyday life in this village. I think this experience is a great way to support this local community.
Wendy is a great host, she makes sure that everybody participates in the different activities. Her grandma is the best, I enjoyed seeing her cooking and having a peek into the ever…
Jaylan
décembre 2020
My husband and I had a wonderful experience. The hosts were very attentive. We were welcomed with open arms by the entire family and learned so much about traditional Mexican cooking. Come hungry. The food was delicious and we look forward to recreating some of the dishes at home.
My husband and I had a wonderful experience. The hosts were very attentive. We were welcomed with open arms by the entire family and learned so much about traditional Mexican cooki…

Choisissez parmi les dates disponibles

6 créneaux disponibles
1 / 2
  • sam. 17 avr.
    09:00 - 13:00
    $95 par personne
  • dim. 18 avr.
    09:00 - 13:00
    $95 par personne
  • sam. 24 avr.
    09:00 - 13:00
    $95 par personne
  • dim. 25 avr.
    09:00 - 13:00
    $95 par personne
  • ven. 30 avr.
    09:00 - 13:00
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    $95 par personne
  • sam. 1 mai
    09:00 - 13:00
    $95 par personne

Ce qu'il faut savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Pièce d'identité émise par le gouvernement

Vous devez prendre une photo de votre visage qui devra correspondre à la photo de votre pièce d'identité. Ces photos permettent à Airbnb de confirmer qui participera réellement à l'expérience. Vous n'aurez à effectuer cette procédure qu'une seule fois.

Exigences pour les voyageurs

Jusqu'à 6 voyageurs âgés de 5 ou plus peuvent y participer. Les enfants de moins de 2 ans peuvent accompagner leurs parents.

Quoi apporter

botella con agua natural de su preferencia

traje de baño si desean aprovechar la visita al rio