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Expérience Professionnelle Pasta Lab

Rome, ItalieDans la collection Cuisine sur Airbnb.

Expérience culinaire organisée par Emanuele

3 heures
Italien
Jusqu'à 6 personnes
L'expérience est présentée en Anglais, Français, Italien.

Au programme

Vous apprendrez à faire de nombreux types de pâtes à la main dans un véritable laboratoire de "pasta", classé parmi les "10 meilleurs pastificio de Rome". Dans une classe de 6 personnes maximum, nous commencerons par des pâtes faites à la main, faites avec différents types de farines: comme le Triticum Monococcum, le Grano Saraceno (sarrasin) et la farine complète. Nous ferons de fines feuilles de pâte, explication des procédures de découpe professionnel, réalisation de trois types de raviolis, tortellini, fettuccine avec deux sauces italiennes typiques. L'expérience comprend une délicieuse dégustation de prosciutto maison coupé à la main.
Nous pouvons également accueillir des invités allergiques au GLUTEN pour des pâtes fraîches très savoureuses et des invités VEGAN pour des pâtes sans œufs.
Nous cuisinerons toutes les pâtes et les sauces préparées pendant le cours, en mangeant nos différentes sortes de pâtes faites, en sirotant du bon vin italien. Une préparation express de tiramisu suivra en dessert. De plus, à tous les participants seront offerts gratuitement, le chapeau de chef professionnel exclusif avec le logo de "Pastificio Faini" et aussi le tablier avec le logo. En plus du programme régulier, tous les jours de la semaine, une version différente sera présentée: lundi-mercredi-samedi sauce Carbonara; Mardi et vendredi sauce Cacio e Pepe; Jeudi gnocchi!
Autres remarques
Mon Pastificio c'est une association.
Une inscription d'adhésion est demandée pour faire le cours.
Nous pouvons accueillir des clients allergiques au gluten et des clients végétaliens.
Certifié HACCP pour l'hygiène et la sécurité alimentaire
Vous apprendrez à faire de nombreux types de pâtes à la main dans un véritable laboratoire de "pasta", classé parmi les "10 meilleurs pastificio de Rome". Dans une classe de 6 personnes maximum, nous commencerons par des pâtes faites à la main, faites avec différents types de farines: comme le Triticum Monococcum, le Grano Saraceno (sarrasin) et la farine complète. Nous ferons de fines feuilles de pâte, explication des procédures de découpe profe…

Emanuele et la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées à la COVID-19, notamment en respectant les consignes de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.
En savoir plus.

Ce qui est inclus

  • À manger
    Cours de cuisine avec dîner, vin italien et dessert.
    Gratuitement le c...
  • Commodités
    Restrictions diététiques:
    nous préparons des pâtes sans gluten avec un...
De $59
par personne
lun. 26 avr.
$59 par personne
$59 par personne
lun. 26 avr.
$59 par personne
$59 par personne
mar. 27 avr.
$59 par personne
$59 par personne

Voici votre hôte, Emanuele

Hôte sur Airbnb depuis 2017
  • 884 commentaires
  • Identité vérifiée
Je suis chef et fabricant de pâtes. Mes parents ont travaillé dans leur "magasin de pâtes" pendant 40 ans à faire des pâtes avec passion. Il y a cinq ans, j'ai ouvert mon propre magasin de pâtes et j'ai été très surpris d'avoir été nommé parmi "les 10 meilleurs Pastificio de Rome".
J'ai également été évalué sur le prestigieux guide "Il Gambero Rosso" de 2017.
J'ai été inspiré par les pâtes «magiques» faites par ma grand-mère quand j'étais enfant et je suis si fier d'enseigner à tout le monde comment faire ces pâtes spéciales. Transmettre tout l'amour et la passion de ma famille, aujourd'hui, représente mon rêve.
Consultez mon page sur instagram @emanuelefainichef pour voir plus de photos!

Certifié HACCP pour l'hygiène et la sécurité alimentaire fabriqué en 2020
Je suis chef et fabricant de pâtes. Mes parents ont travaillé dans leur "magasin de pâtes" pendant 40 ans à faire des pâtes avec passion. Il y a cinq ans, j'ai ouvert mon propre magasin de pâtes et j'ai été très surpris d'avoir été nommé parmi "les 10 meilleurs Pastificio de Rome".
J'ai également été évalué sur le prestigieux guide "Il Gambero Rosso" de 2017.
J'ai été inspiré par les pâtes «magiques» faites par ma grand-mère quand j'étais enfant et je suis si fier d'enseigner à tout le…
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En cuisine

Des cuisiniers passionnés

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En toute intimité

Partagez un repas dans des lieux uniques comme sur une ferme privée ou une terrasse secrète sur un toit.

Approuvées par Airbnb

On évalue l'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience.

Destinations

Pastificio Faini est un magasin où nous fabriquons et préparons des pâtes. Est situé dans le quartier historique de San Lorenzo à Rome, à seulement 10 minutes à pied de la station de métro Vittorio Emanuele et aimé par de nombreux bus comme le numéro 71 qui circulent dans le centre. Je t'attendrai dans mon laboratoire.

Noté4,99 sur 5 avec 884 commentaires.

Mauro
avril 2021
L'esperienza con Emanuele è stata molto piacevole e interessante, si imparano molte cose grazie alla sua professionalità che con amore trasmette ai suoi ospiti.Molto piacevole anche il momento conviviale della cena, Emanuele è un eccellente padrone di casa, assolutamente garbato e cortese.Avrò un gran bel ricordo di quest'incontro e sicuramente lo consiglierò ai miei amici.Grazie di tutto
L'esperienza con Emanuele è stata molto piacevole e interessante, si imparano molte cose grazie alla sua professionalità che con amore trasmette ai suoi ospiti.Molto piacevole anch…
Myriam
avril 2021
A great experience in Rome for small groups. Emanuele is welcoming, knowledgeable and very didactic during the class. The location is beautiful and all the ingredients and tools of the highest quality. I highly recommend it.
Thibaut
mars 2021
Cette lesson de fabrication de pâtes fraîches est tout simplement exceptionnelle. Emanuele, en plus d’être extrêmement sympathique et accueillant, est très pédagogue. Maintenant que nous connaissons les techniques des + grands chefs, nous avons hâte de reproduire ces délicieuses recettes à la maison et partager l’art de la table italien avec nos amis.
Cette lesson de fabrication de pâtes fraîches est tout simplement exceptionnelle. Emanuele, en plus d’être extrêmement sympathique et accueillant, est très pédagogue. Maintenant qu…
Mathilde
février 2021
C’était une expérience incroyable ! Je recommande énormément à chaque personne qui vient à Rome. Emanuele est quelqu’un de très gentil et de très passionné, c’est un super chef ! Nous avons hâte de refaire les recettes apprises pendant le cours à nos amis ou à la famille. Les pâtes étaient vraiment succulentes. Juste parfait ! A faire ! Un grand merci à Emanuele.
C’était une expérience incroyable ! Je recommande énormément à chaque personne qui vient à Rome. Emanuele est quelqu’un de très gentil et de très passionné, c’est un super chef ! N…
Belinda
février 2021
We didn’t expect an authentic pasta making class. This was such a wonderful surprise the host is genuine and has a deep history with pasta making. We had a wonderful time and learned how to make pasta without a machine ! Also San Lorenzo is an interesting location to get out of the city and enjoy a different part of Rome. Highly recommend this experience
We didn’t expect an authentic pasta making class. This was such a wonderful surprise the host is genuine and has a deep history with pasta making. We had a wonderful time and learn…
Meggan
février 2021
Une très bonne activité à faire en italie, que je recommenderai ! Emanuele est au petit soin pendant l'activité. Il s'est également adapté à notre régime alimentaire. Nous avons hâte de rentrer et de tester nos nouvelles recettes ! Merci à Emanuele pour sa gentilesse et son acceuil !
Une très bonne activité à faire en italie, que je recommenderai ! Emanuele est au petit soin pendant l'activité. Il s'est également adapté à notre régime alimentaire. Nous avons hâ…

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Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux besoins alimentaires suivants. Vous devez informer l'hôte de vos besoins alimentaires à l'avance.
Allergie aux noix
Régime sans soya
Allergie aux fruits de mer
Végétarien
Allergie aux arachides
Régime sans œufs
Végétalien
Sans gluten
Allergie au poisson
Sans produits laitiers

Ce qu'il faut savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Exigences pour les voyageurs

Jusqu'à 6 voyageurs âgés de 4 ou plus peuvent y participer. Les enfants de moins de 2 ans peuvent accompagner leurs parents.

Quoi apporter

Apportez suelment votre amour pour les pâtes!