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Cuisine

Cours de cuisine précolombienne à Fogón

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Cours de cuisine précolombienne à Fogón

202 commentaires
21 voyageurs récents ont dit avoir vécu une expérience incomparable
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Culinaire
Mexicain
Organisée à
Espagnol
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Cours de cuisine précolombienne à Fogón

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Cours de cuisine précolombienne à Fogón

202 commentaires
21 voyageurs récents ont dit avoir vécu une expérience incomparable
Durée
4 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 10 personnes
Culinaire
Mexicain
Organisée à
Espagnol

Au programme

Vamos a aprender sobre la cultura prehispánica de Oaxaca y su gastronomía antigua, la base sera de maíz.hiervas silvestres chiles,verdes y secos se prepararan tres bebida calientes de maíz,atole blanco. chocolate atole y un champurrado, se degustan con un rico pan echo de pulque,enseguida nos pasamos ah preparar , salsa, echo en molcajete con diferentes tipos de tomate o tomatillos de milpa una sopa de guías, acompañada de tres hiervas silvestres,nixtamal desde cero repasando en el metate .para preparar, tortillas, quesadillas .memelas , que se aran en comal de barro ,nopales asados. curtidos en un aguachile, una pasta de mole que ustedes eligen ya sea negro rojo o colorado, también pueden elegir un mole amarillo empezando de cero. todo esto se preparara en los utensilios de. ollas de barro, jarros. comal, bateas, Todo se cocina en un fogón o bracero! ,también se utiliza un anafre con carbón ,nos acomodamos con personas veganas ,con algún tipo de alergias vegetarianas para cocina prehispánica no ay algún impedimento para tomar la clase

Atelier de cuisine

Atelier de cuisine

avec les Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes des hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des endroits uniques, comme sur des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Authentifié par Airbnb

    On évalue l'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience.

Votre hôte

En savoir plus sur Vicky

Vicky

Soy maestra de cocina tradicional oaxaqueña tengo una experiencia de 12 años. Aprendí de mi abuela, mi madre, y de la comunidad. He trabajado con muchas personas que hablan muy poco español o que están aprendiendo. Trabajo primeramente en la comida prehispánica,utilizando plantas silvestres maíz, chiles verdes la mayoría es todo orgánico y a demás vegetariana , nos adaptamos en personas veganas y con algún. tipo de alergias, utilizando cerámica, metate, molcajete ollas de barro cazuelas . comal fogón,leña anafre carbón, la idea es conservar la cultura y comida ancestral trabajamos para apoyar en la Protección a La Joven de oaxaca, es una organización que ayuda a mujeres indígena, que emigran a la ciudad con el fin de seguir estudiando, ya que en sus comunidades, no cuentan con los recursos , ni los establecimientos requeridos.

Ce qui est inclus

À manger
Comida Prehispánica La mayoría de la comida de esa clase es vegetariana, cocida por fuego, y libre de gluten, como comieron…
Boissons
Bebidas Prehispánicas bebidas de maíz, como atole y champurrada. No son alcohólicas.

Photos des voyageurs

Commentaires des voyageurs

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Destinations

Esta clase es único porque vamos a aprender sobre la comida de los nativos de Oaxaca - es un conocimiento antiguo, con todo la tradición de nuestros ancestros.

Disponibilités

Points à retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux besoins alimentaires suivants. Vous devez informer l'hôte de vos besoins alimentaires à l'avance.
Végétalien
Végétalien
Végétarien
Végétarien

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez jamais en dehors du site Web ou de l’application Airbnb.

Exigences pour les voyageurs

Jusqu'à 10 voyageurs de tous les âges peuvent y participer. Il revient à chaque voyageur de comprendre les ingrédients utilisés et de faire part à l'hôte de toute allergie ou restriction alimentaire. Les clients doivent également considérer que la…

Autres conseils

Todo la clase está en español. Puedo hablar muy lento y explicar las cosas muy claras. Al final, todos comen lo que se prepara. I will soon have recipes available in English for you as well!
Vicky
Cours de cuisine précolombienne à Fogón
202 commentaires
À partir de $72/personne
202 commentaires
À partir de $72/personne