La soupe aux limettes marinées m’intrigue depuis que j’ai lu un article dans le magazine Emergence, et je suis ravie de pouvoir essayer de préparer ma propre soupe au poulet khmère authentique aux limettes marinées lors de cette expérience Airbnb. L'hôte a été super sympathique et flexible quand j'ai demandé à préparer cette soupe au lieu de celle qu'il avait proposée au départ. Ils étaient très soucieux de l'hygiène : ils me rappelaient sans cesse de me laver les mains, de nettoyer les planches à découper après chaque utilisation et de garder la viande et les légumes séparés. Les ingrédients étaient tellement frais et locaux! J'étais la seule personne inscrite, mais l'hôte s'est présenté avec le même dévouement et la même attention. J'aimerais sincèrement que plus de gens viennent découvrir la cuisine khmère et savourer un magnifique repas de 4 services! J'ai préparé une salade de poulet, un cari de poisson Amok, une soupe et un dessert à la banane! Ils m'ont même donné un certificat et une copie imprimée des recettes! Merci beaucoup de m'avoir invitée et merci à tout le personnel.