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Préparation de plats traditionnels d'Oaxacan

Oaxaca, MexiqueDans la collection Cuisine sur Airbnb.

Expérience culinaire organisée par Sonia

4,5 heures
Mexicain
Jusqu'à 10 personnes
L'expérience est présentée en Espagnol, Anglais.

Au programme

El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremos paso a paso y lo mejor de todo tendrás la oportunidad de elaborarlas tu mismo.
Una de mis especialidades son las salsas hechas en molcajete y estas serán perfectas para acompañar una deliciosa parrillada oaxaqueña que incluye tasajo, cecina enchilada, chorizo, chiles de agua asados, memelitas, frijoles de la olla y mucho guacamole. El mole es emblema de nuestra cocina y elaboraremos uno de los 7 moles Oaxaqueños.
Se podrá escoger un postre como arroz con leche, flan o lechecilla. No olvidando las aguas frescas de fruta de temporada y dulces regionales. Todos participaran en los procesos, cortando ingredientes del huerto, elaborando salsas y por supuesto comiendo, recuerda cuando visitas una casa en Oaxaca tienes que venir con el estomago vacío.
Las clases están disponibles en Inglés. Ofrecemos clases para veganos y vegetarianos, siempre y cuando me lo hagan saber con anticipación. Me llena de emoción enseñarte todo sobre la cocina oaxaqueña.
El primer paso será mostrarte los ingredientes que puedes encontrar en todos los hogares oaxaqueños, una de las ventajas de nuestra experiencia es que contamos con un jardín con hierbas y chiles orgánicos.
Porque la mejor manera de aprender es degustando ofreceremos botana que incluirá chicharron, queso, quesillo, chapulines, y un mezcalito.
¿Has escuchado algo sobre el metate y como se elaboran las tortillas a mano? aquí te explicaremo…

Sonia et la sécurité

Cet hôte s'engage à respecter les consignes de sécurité et de nettoyage d'Airbnb liées à la COVID-19, notamment en respectant les consignes de distanciation sociale, en pratiquant une bonne hygiène et en s'assurant que tous les participants portent un masque.
En savoir plus.

Ce qui est inclus

  • À manger
    Comida tradicional oaxaqueña. A full traditional Oaxacan Meal. All ingredie...
  • Boissons
    Aguas frescas, cafe de olla, cerveza, te, refresco, jugo, agua natural y me...
  • Transport
    Transporte hacia el lugar de la experiencia de ida y regreso al centro de l...
De $70
par personne
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sam. 8 mai
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13:30 - 18:00
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mer. 12 mai
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13:30 - 18:00
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ven. 14 mai
$70 par personne
13:30 - 18:00
Rejoignez 2 autres voyageurs
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Voici votre hôte, Sonia

Hôte sur Airbnb depuis 2019
  • 481 commentaires
  • Identité vérifiée
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantaria recibirte en mi casa y compartir el conocimiento que he obtenido durante todos estos años.
Bienvenido!
Mi nombre es Sonia y desde pequeña he tenido una gran pasión por la cocina Oaxaqueña tradicional, y no solo por que nací en esta bella tierra, si no también porque estoy muy orgullosa de haber aprendido de las mejores cocineras de la region.
Mi madre siempre me decía que no hay como cocinar en ollas de barro y al carbon, desde entonces he seguido su consejo.
He asistido a diplomados en repostería y me dedico a hacer pasteles con huevos orgánicos y mantequilla fresca.
Me encantari…
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EXPÉRIENCES AIRBNB

En cuisine

Des cuisiniers passionnés

Préparez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes de vos hôtes locaux.

En toute intimité

Partagez un repas dans des lieux uniques comme sur une ferme privée ou une terrasse secrète sur un toit.

Approuvées par Airbnb

On évalue l'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience.

Destinations

Nuestra clase se impartirá en nuestra casa ubicada en un pequeño pueblito a 25 min de la cuidad de Oaxaca, un lugar muy tranquilo y alejado del ruido de la cuidad.
Nuestra familia elabora el mejor quesillo del mundo y tendrás que venir y juzgarlo por ti mismo. Nuestra casa cuenta con un huerto orgánico y todos los alimentos se prepararan en braceros con carbon y ollas de barro.

Noté4,98 sur 5 avec 481 commentaires.

Matthew
mai 2021
Sonia’s cooking class was wonderful. We had the opportunity to learn how to make traditional Oaxacan dishes in a beautiful setting. The food was delicious. What a great way to spend an afternoon on our Oaxacan vacation.
Mark
mai 2021
A great experience which we can only recommend to others. You'll learn all about the local cuisine surrounded by warm hearted people and a beautiful environment.
John
mai 2021
This day couldn’t have been any better. Sonia’s cooking class is by far one of my favorite moments from my trip. She and her son Baldo show so much attention to guests and are incredibly generous. Their home is located in a gorgeous place with so many plants like beautiful herbs and flowers and jaw-dropping views of the mountains. All of the food was delicious with so much diversity of flavors. And on top of that, we all made friends as a group and ended up all hanging out together when we got back to the city. 10/10 because they go above and beyond for this. Thank you so much for the experience!
This day couldn’t have been any better. Sonia’s cooking class is by far one of my favorite moments from my trip. She and her son Baldo show so much attention to guests and are incr…
María
mai 2021
Increíble experiencia, la recomiendo muchísimo, Sonia y Baldo son muy amables y serviciales, te explican todo a detalle, me parece maravilloso todo el trabajo que hacen para cuidar su huerto, elaborar su queso, mantequilla, chocolate y muchas cosas más, el sabor es muy rico, el mole verde y el helado de coco fueron mis favoritos. En verdad no se pierdan esta experiencia si vienen a Oaxaca.
Increíble experiencia, la recomiendo muchísimo, Sonia y Baldo son muy amables y serviciales, te explican todo a detalle, me parece maravilloso todo el trabajo que hacen para cuidar…
Kim
mars 2020
Fabulous experience!!!! Sonia, Baldo and her associates were well prepared and made us feel like family. We learned so much about traditional Mexican cooking. The ingredients were fresh. Sonia was very patient and kind while teaching us her techniques. We take cooking classes wherever we go but this was very special!! Highly recommend!!
Fabulous experience!!!! Sonia, Baldo and her associates were well prepared and made us feel like family. We learned so much about traditional Mexican cooking. The ingredients we…
Rey
mars 2020
When they say come hungry they mean it. Nothing more than a light breakfast the day of to ensure you can enjoy all of the great things you'll prepare. This is a truly special experience that I would've regretted leaving Oaxaca without.

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  • sam. 8 mai
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  • lun. 17 mai
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  • mer. 19 mai
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  • ven. 21 mai
    13:30 - 18:00
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  • lun. 24 mai
    13:30 - 18:00
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  • mer. 26 mai
    13:30 - 18:00
    $70 par personne

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux besoins alimentaires suivants. Vous devez informer l'hôte de vos besoins alimentaires à l'avance.
Allergie au poisson
Allergie aux noix
Allergie aux arachides
Végétalien
Sans produits laitiers
Piscivégétarien
Régime sans œufs
Végétarien
Sans gluten

Ce qu'il faut savoir

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Exigences pour les voyageurs

Jusqu'à 10 voyageurs âgés de 5 ou plus peuvent y participer. Les enfants de moins de 2 ans peuvent accompagner leurs parents.

Boissons alcoolisées

Cette expérience propose des boissons alcoolisées. Seuls les voyageurs ayant l'âge minimum légal pour consommer de l'alcool pourront y avoir droit.

Quoi apporter

Ganas de aprender y mucha hambre