Je m'appelle Andrea, je suis glacière de la cinquième génération et rédactrice culinaire. Ma famille a fondé le Palazzo del Freddo en 1880, et je continue de diriger l'entreprise aujourd'hui. Ma passion est de mélanger des recettes traditionnelles avec des saveurs innovantes pour faire progresser l'art de la fabrication de la glace. J'ai récemment créé une nouvelle façon de déguster cette friandise crémeuse, sans cônes ni coupes.