Je m'appelle Miranda Quijano, je suis documentariste culturelle et experte culinaire. J'ai travaillé avec des réalisateurs de premier plan et j'ai reçu deux subventions FONCA. Mon héritage, enraciné dans la cuisine mexicaine et la préservation de la culture, influence profondément mon approche du partage de la riche histoire et des traditions d'Izamal.