J'ai lancé Frankie's Pie Shop en juillet 2024 pour réinventer la tarte australienne classique, en la rendant plus audacieuse, plus inventive et profondément enracinée dans la scène gastronomique multiculturelle de Melbourne. Avec des racines suisses, une formation à Londres et les riches saveurs de Melbourne, je prépare chaque tarte à partir de zéro en utilisant des ingrédients locaux à faible gaspillage. Pas de vitrine fixe, juste des tartes feuilletées inoubliables faites à la main avec amour.