Je ne saurais trop recommander cette expérience. Mon cours de cuisine avec la cheffe Catalina Botero a été l'un des points forts de mon séjour à Paris.
Le cours était entièrement pratique du début à la fin, pas de spectateurs, on cuisine et on apprend activement pendant toute la durée. La chef Catalina est incroyablement bien informée : elle enseigne de vraies techniques et explique le pourquoi de chaque étape, en plus d'offrir d'excellentes perspectives sur la cuisine française et l'histoire de l'alimentation.
L'ambiance est détendue et conviviale, avec beaucoup de rires et d'excellentes conversations. C'est plus comme cuisiner entre amis qu'un cours formel.
La nourriture était absolument délicieuse, vraiment de qualité restaurant, et le fait de la savourer ensemble à la fin a été la cerise sur le gâteau. Chef Catalina connaît également très bien la ville et a passé du temps avec nous à la fin de notre repas pour nous donner d'excellentes recommandations qui nous ont permis de profiter pleinement du reste de notre séjour à Paris.
Je suis reparti avec de nouvelles compétences, de la confiance et des recettes que je vais vraiment utiliser à la maison. Je recommande vivement.