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Cuisine

Primo sale e ricotta con la Casara

Primo sale e ricotta con la Casara

Duration:5 heures en tout
Languages:Offert en Anglais et Italien
En pause jusqu'au 14 juin. En raison de la COVID-19 et afin de préserver la santé de notre communauté, on a suspendu les expériences Airbnb. Avant de réserver, visitez le Centre d'aide et consultez les dernières mises à jour.

À propos de votre hôte

Mi chiamo Daniele Protopapa, e ho 54 anni e insieme alla mia famiglia e a mia suocera gestisco l'attività di famiglia , una dimora storica e trattoria tipica "A Locanda Tù Marchese". Nella mia azienda io produco salumi e formaggi, mentre mia figlia si occupa di fare pane, pucce, taralli e friselline. Ho lavorato da giovane per molti anni sia all'estero sia nel nord italia come cuoco e ora mi…
Daniele
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Daniele
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Au programme

Durante quest'esperienza faremo alcuni formaggi della tradizione: primo sale e ricotta con spiegazione delle istruzioni per la stagionatura. Alla fine della lavorazione, nella cena degusteremo anche alcuni formaggi di nostra produzione (formaggio al negramaro, con cenere...) con abbinate alcune delle nostre marmellate caserecce( di fichi d'insia, mandarini, arancia e zenzero...). La cena sarà…

Autres informations utiles

Verranno forniti agli ospiti tutti gli strumenti per lavorare e tutte le materie prime .Inoltre a ogni gruppo di ospiti verranno regalati i lprodotti caseari da loro relizzati con una marmellata molto

Atelier de cuisine

Atelier de cuisine

avec les Expériences Airbnb
  • Des cuisiniers passionnés

    Découvrez des recettes traditionnelles et écoutez les anecdotes des hôtes locaux.

  • Des cadres intimistes

    Partagez un repas dans des endroits uniques, comme sur des fermes privées ou des toits-terrasses secrets.

  • Authentifié par Airbnb

    On évalue l'authenticité des traditions culinaires de chaque expérience.

Destinations

La nostra esperienza avrà luogo nella dimora storica "A Locanda Tu Marchese" nel centro storico di Matino. Visiteremo dunque questo antico palazzotto e poi ci sposteremo nell'ipogeo per far bollire al fuoco del camino il latte, tagliare la cagliata e preparare i cestelli con il primo sale e la ricotta.

Points à retenir

Préférences alimentaires

Sur demande, l'hôte peut s'adapter aux besoins alimentaires suivants. Vous devez informer l'hôte de vos besoins alimentaires à l'avance.

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et remboursée au complet dans les 24 heures suivant l'achat, ou au moins 7 jours avant qu'elle n'ait lieu.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez jamais en dehors du site Web ou de l’application Airbnb.

Exigences pour les voyageurs

Jusqu'à 10 voyageurs âgés de 10 ou plus peuvent y participer. Les enfants de moins de 2 ans peuvent accompagner leurs parents. Il revient à chaque voyageur de comprendre les ingrédients utilisés et de faire part à l'hôte de toute allergie ou…

Autres conseils

Verranno forniti agli ospiti tutti gli strumenti per lavorare e tutte le materie prime .Inoltre a ogni gruppo di ospiti verranno regalati i lprodotti caseari da loro relizzati con una marmellata molto
Daniele
Primo sale e ricotta con la Casara
Nouvelle expérience
$56 par personne
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$56 par personne