Bogotá, Bogota, Colombie
Santa Bárbara, Bogotá : la rebelle tranquille du nord
Si vous êtes le genre de voyageur qui aime dormir après le chaos matinal de la ville, mais qui veut toujours du café de classe mondiale, du ceviche tard le soir et une courte promenade jusqu'à une ou deux cathédrales de shopping, Santa Bárbara est votre endroit idéal. C'est le genre de quartier où vous pouvez commencer votre journée avec un cortado parfait dans un café local élégant et la terminer avec une bière artisanale et du poulpe grillé sans jamais entrer dans la folie des coins les plus bruyants de Bogotá.
Niché à l'extrémité nord-est de la ville, au cœur décontracté et bordé d'arbres d'Usaquén, Santa Bárbara ne crie pas. Il murmure. Et ce qu'il dit, c'est : « Vous pouvez tout avoir, mais restons un peu chic. »
Oubliez la version de carte postale de Bogotá, le chaos de la circulation, le bruit exaspérant. Ici, le temps s'arrête. Les habitants font du vélo. Les parcs apparaissent de nulle part, nichés entre des immeubles élégants, des bâtiments en briques et des boulangeries modernes et traditionnelles qui font encore des arepas comme le voulait l'abuela. Vous êtes proche de tout : le centre commercial Unicentro (la forteresse commerciale OG de Bogotá), les charmants pavés de la ville historique d'Usaquén, la vie nocturne de la Zona T et l'énergie du Parque de la 93, mais juste assez loin pour respirer.
Studio 407 est situé au cœur de l'action. Sortez de votre lit queen size et vous êtes juste à l'intérieur du centre commercial Unicentro. Pensez à des épiceries, des cinémas, une allée de quilles (pourquoi pas?), et le Bogotá Food Corner, une sorte d'aire de restauration haut de gamme qui n'est pas mal du tout. Il suffit de sortir pour accéder facilement aux rues 116, 119, 122, 109, ainsi qu'aux Carreras 6, 7, 15 et 19, les artères qui font battre le cœur commercial de Bogotá dans le nord-est.
La scène gastronomique? Incroyablement bonne. Des restaurants fusion haut de gamme aux petits boui-bouis d'empanadas, Santa Bárbara a tout pour plaire. Envie d'un bon repas? C'est par ici. Envie d'une arepa décontractée avec une bière Pony Malta froide? C'est aussi couvert. Votre hôte, Juan Pablo, connaît tous les recoins, tous les chefs, tous les trésors cachés et… enfin, presque. Mais presque. Pas tout à fait non plus. La plupart des chefs ne le connaissent pas vraiment. En fait, je pense qu'aucun d'entre eux ne le fait. Mais bon, c'est le genre de gars qui vous dira où trouver les meilleurs tamales et… vous voyez ce que je veux dire. Il a même préparé un guide local très complet que vous recevrez avant votre arrivée. N'oubliez pas d'y jeter un coup d'œil.
Santa Bárbara, c'est bien plus qu'un simple endroit où rester. C'est un quartier où vous vivez. Sûr, accessible à pied, paisible, mais vivant avec ce pouls discret de Bogotá. Vous n'êtes pas un touriste ici. Vous connaissez le secret.
