Je suis un chef privé qui se déplace généralement chez vous. Cette expérience est organisée chez moi. Entrez et asseyez-vous à ma table. Ici, le souper est une célébration de saveurs, d'histoires et de liens humains. Quatre services préparés avec des ingrédients locaux frais, reflétant la chaleur de la tradition italienne. Le menu parcourt les Abruzzes, la Toscane et la Vénétie, les trois régions qui ont façonné mes racines et mon âme culinaire. Ceci n'est pas un restaurant. C'est chez moi. Et à ma table, chaque voyageur fait partie de l'histoire.

Quatre services. Trois régions. Une histoire qui commence bien avant ce soir. Les Abruzzes, la Toscane, la Vénétie. Les cuisines de mes grands-mères, les saveurs de mon enfance, les racines d'où tout pousse. Chaque plat de ce menu est un souvenir transformé en expérience : des ingrédients frais et locaux choisis pour vous, préparés avec le même soin que j'ai toujours connu. Ce n'est pas qu'un simple souper. C'est là que mon Italie rencontre votre soirée. Disponible chez vous ou dans ma maison privée au cœur de Florence.

La cuisine italienne a été créée par des femmes qui savaient transformer une poignée de légumes en quelque chose d'extraordinaire. Ce menu est un retour à ces origines : quatre plats végétariens basés sur la saison, la tradition et la recherche des meilleurs ingrédients. Fromage, œufs, légumes, fines herbes : de vrais ingrédients, traités avec respect et réinterprétés avec un regard contemporain. La plus ancienne cuisine végétarienne d'Italie. Cuisinée aujourd'hui, pour vous.

Quatre services inspirés de la grande tradition adriatique, à base de la pêche la plus fraîche du jour. Les recettes viennent de là. Le poisson vient du meilleur marché. Le résultat est un souper de fruits de mer que Florence ne peut pas offrir. Disponible chez vous ou chez moi, au cœur de Florence.

Ensemble, nous préparons des pâtes fraîches de A à Z, en suivant des recettes issues de la tradition régionale italienne et qui changent selon les saisons. À la fin, nous goûtons ce que nous avons préparé. Je viens à vous. Votre cuisine, votre table, votre soirée. Pour les grands groupes, je peux organiser une cuisine professionnelle, il suffit de me le demander. Ce que vous ramenez à la maison : la recette, la technique et le genre de souvenir qui vous donne envie de recommencer.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.