Les pâtes sont bien plus qu'une entrée. C'est la géographie, la tradition, la famille, la saisonnalité et la mémoire. Des pâtes fraîches faites à la main aux grands classiques régionaux, chaque plat raconte une histoire différente de la cuisine italienne à travers les formes, les ingrédients, les sauces et les traditions. Quatre services. Quatre pâtes. Un délicieux voyage à travers l'Italie. Disponible : à votre hébergement ou au domicile du chef à Florence

POLPETTE! est un menu dégustation italien ludique entièrement conçu autour de l'un des aliments les plus réconfortants et les plus appréciés de la cuisine familiale italienne. Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur les boulettes (de viande). Préparés avec de la viande, des légumes, du fromage ou du pain, chaque région, chaque famille et chaque grand-mère a sa propre recette. Une bouchée. Mille histoires italiennes. Disponible : à votre hébergement ou au domicile du chef à Florence

Je suis un chef privé qui se déplace généralement chez vous. Cette expérience est organisée chez moi. Entrez et asseyez-vous à ma table. Ici, le souper est une célébration de saveurs, d'histoires et de liens humains. Quatre services préparés avec des ingrédients locaux frais, reflétant la chaleur de la tradition italienne. Le menu parcourt les Abruzzes, la Toscane et la Vénétie, les trois régions qui ont façonné mes racines et mon âme culinaire. Ceci n'est pas un restaurant. C'est chez moi. Et à ma table, chaque voyageur fait partie de l'histoire.

La cuisine italienne a été créée par des femmes qui savaient transformer une poignée de légumes en quelque chose d'extraordinaire. Ce menu est un retour à ces origines : quatre plats végétariens basés sur la saison, la tradition et la recherche des meilleurs ingrédients. Fromage, œufs, légumes, fines herbes : de vrais ingrédients, traités avec respect et réinterprétés avec un regard contemporain. La plus ancienne cuisine végétarienne d'Italie. Cuisinée aujourd'hui, pour vous.

Racines, mémoire, saisons. Quatre services. Trois régions. Inspiré par les Abruzzes, la Toscane et la Vénétie, voici mon menu signature : un voyage en quatre services à travers les plats, les ingrédients et les souvenirs qui ont façonné ma cuisine. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais, locaux et de saison pour créer une expérience culinaire conçue pour vous et vos invités. C'est ici que mon Italie rencontre votre soirée. Profitez de l'expérience dans le confort de votre foyer ou rejoignez-moi chez moi, au cœur de Florence.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.