Commencez votre séjour avec un délicieux petit-déjeuner maison préparé et servi dans votre Airbnb. Ce brunch haut de gamme comprend des pâtisseries artisanales, des fruits de saison, du jus fraîchement pressé, du granola maison avec du yogourt et un plat chaud au choix, comme des röstis de pommes de terre avec des œufs pochés, un ragoût de champignons sauvages ou des crêpes à la ricotta. Une matinée détendue et luxueuse conçue pour rassembler les gens autour de délicieux plats.

• Entrée : tartare de truite, salsa à la mangue, huile de coriandre, échalotes croustillantes, aïoli au citron vert • Plat principal : poitrine de porc croustillante, purée de pois, mini-carottes au beurre noisette, salade aux herbes, jus de vermouth • Dessert : parfait au chocolat blanc, melon au sirop d'agrumes, crumble au chocolat blanc caramélisé

Un menu raffiné d'inspiration française avec une technique classique et une touche moderne. • Crevettes poêlées Purée de chou-fleur, gelée de pomme, chapelure de pancetta, servi dans la coquille •  Ballotine de poulet Duxelles de champignons, pommes Anna, légumes verts fondus, velouté de truffe • Tartelette aux fraises et au rosé Chocolat blanc crémeux, fraises glacées, pétales de rose

Une version moderne des classiques italiens rustiques : élégants, savoureux et de saison. Burrata Burrata fouettée, tomate Heirloom séchée, pêche flambée, huile de basilic, pistache et crumble d'olives. Agneau Croupe d'agneau en croûte d'herbes, purée de haricots cannellini fumés, caponata sicilienne et jus aux olives. Amalfi Entremet au citron, génoise à l'huile d'olive, crémeux au chocolat blanc, agrumes confits et fleurs comestibles.

Canapés savoureux

AMUSE BOUCHE Toast croustillant aux crevettes, aïoli Sriracha et daikon mariné DÉMARREUR Tartare de saumon mariné au miso, purée d'avocat, croustillant de sésame noir PRINCIPAL Kingklip rôti, Laksa à la noix de coco et à la citronnelle, Bok Choy et huile de basilic thaï DESSERT Panna Cotta à la citronnelle, gelée de mangue, crumble de noix de coco, sorbet à la granadille, éclat de feuille de citron