Vous dégusterez un menu en 3 temps (entrée ou salade, plat principal et dessert), spécialement conçu pour les invités, basé sur la cuisine mexicaine, les ingrédients de saison et les techniques contemporaines.

Menu dégustation de 5 temps, composé de : - Snack - Entrée - Plat principal au choix - Pré-dessert - Dessert. Tout est basé sur la cuisine mexicaine. Le menu est le suivant : - Tetelita de maïs bleu farcie à la tinga de crabe. - Entrée : soupe tarasque bicolore (crème de haricots d'un côté et soupe tarasque de l'autre). - Plat principal : poisson à la poêle, purée d'ananas et légumes ou côtes courtes avec os mijoté, dans un glaçage au piment meco, salade de haricots avec nopalitos. - Dessert : Churros à la sauce rompope.

Menu dégustation 5 temps, composé de : - Snack - Entrée - Plat principal au choix - Pré-dessert - Dessert. Tout est basé sur la cuisine mexicaine. Le menu est le suivant : - Tetelita de maïs bleu farcie à la tinga de crabe. - Entrée : Soupe tarasque bicolore (crème de haricots d'un côté et soupe tarasque de l'autre). - Plat principal : Poisson à la taille à la poêle, purée d'ananas et légumes ou Short rib avec os ragoût, dans un glaçage de chili meco, salade de haricots avec nopalitos. - Dessert : Churros à la sauce rompope. À chaque temps, nous ajouterons une boisson, qu'elle soit alcoolisée ou non. Pour compléter l'expérience.