Une sélection de plats terre et mer, mettant en valeur les saveurs de la cuisine italienne.

Quelques propositions ; Purée à la tomate Tarte caprese Charcuteries et fromages Épeautre ou ribollita Cannellonis florentins Raviolis à la sauce à la viande de bœuf Chianina Pici à l'ail et aux tomates datterini Tagliatelles au sanglier Risotto aux cèpes Steak à la toscane tranché et lard Échine de porc à cuisson lente selon une recette traditionnelle Poitrine de poulet et oignons blonds Boulettes de grand-mère avec purée Rôti à la paysanne Gâteau au chocolat Zucotto florentin Panna cotta au choix Zuppa inglese à la toscane Tiramisu classique

Quelques idées : Cheesecake au saumon et à l'avocat Velouté de carottes et de gingembre aux pétoncles Polenta à l'encre de seiche avec des calamars Soupe de moucherons Paccheri au homard décortiqué Gnocchis à la caponata et au thon frais Spaghetti aux palourdes décortiquées Tagliatelles à la sauce au poisson blanc Pancake salé, guacamole et crevettes Filet de poisson avec pommes de terre, câpres et oignons Queue de lotte en ragoût Turbot, cèpes, pommes de terre et fines herbes Mille-feuilles à la crème et aux fraises Semifreddo aux agrumes Soufflé au chocolat