Un déjeuner champêtre réconfortant préparé sur le comal dans votre Airbnb : des tortillas faites maison, des salsas fumées, du jus fraîchement pressé, des quesadillas chaudes, de la soupe aux champignons La Marquesa et un plat principal rustique et copieux (cecina, chorizo) avec du guacamole et des nopales grillés. Généreux, réconfortant et authentique. »

Fire, Corn & Territory explore les fondements de la cuisine mexicaine à travers le maïs, le feu, l'équilibre et les rituels. Cette expérience familiale guidée se concentre sur la façon dont les saveurs sont construites, des légumes rôtis au feu et du ceviche frais fini à table, à un plat principal lentement braisé inspiré de la cuisine maison. Conçu pour comprendre la cuisine mexicaine au-delà des recettes, c'est un endroit décontracté et réfléchi où la nourriture, la technique et la culture se rencontrent.

How Mexico City Eats explore la culture culinaire quotidienne de la ville. Pas la cuisine de rue ou les plats régionaux, mais ce que les gens mangent réellement à la maison et dans les cuisines de quartier. Profitez d'un repas familial avec des classiques de Mexico comme le fideo seco avec des chilaquiles, des légumes du marché de saison et un trio de guisos maison, le tout accompagné d'un dessert léger fait maison. Une façon détendue et culturelle de comprendre la ville à travers sa table.

Le festin de grillades mexicaines en plein air est une expérience culinaire haut de gamme à flamme nue conçue pour le partage et la célébration. Tout est cuit sur le feu, des légumes grillés et du maïs aux coupes de viande et de fruits de mer de première qualité, finis et servis à la table à la familiale. Avec des saveurs audacieuses, un feu visible et une atmosphère détendue, cette expérience met l'accent sur le plaisir, la générosité et le plaisir de cuisiner et de manger ensemble.