Un parcours de saveurs authentiques qui commence par un apéritif composé d'artichaut à la judas ou de fleurs de citrouille frit avec de la mozzarella et des anchois (selon la saison) accompagné de Suppli, de légumes en pastel et de bruschetta mixtes. Ensuite, deux pâtes de la tradition romaine, préparées selon les recettes originales — telles que carbonara, amatriciana ou cacio et poivre. Pour conclure, un dessert classique intemporel : tiramisu fait maison.

Une expérience authentique dédiée aux saveurs de la tradition romaine. L’activité commence par un apéritif de bienvenue, accompagné d'un vin AOP local Au cours de l’expérience, trois types de pâtes fraîches sont préparées et dégustées, chacune assortie à une sauce traditionnelle : Fettuccine cacio et poivre Ravioli avec sauce tomate fraîche Orecchiette avec sauce à la Norma Il se termine en douceur avec la préparation et la dégustation d'un tiramisu fait maison.

Dîner riche et délicieux : suppli croquantes, fleurs de citrouille frites à la mozzarella et aux anchois, pizza avec mortadella straccialtella et pistache, panzanella avec tomates fraîches, mari gastronomique avec burrata et anchois et, pour fermer en douceur, le mari classique avec de la crème. Tout cela accompagné de vin AOP local

Un parcours gastronomique de mer tout à définir en fonction de la saisonnalité et de la pêche, qui comprend trois entrées, une pâtes et un deuxième plat, suivis par le dessert de la maison. Exemple de menus : Apéritifs – tartare de thon rouge, poulpe croustillant sur crème de pommes de terre, bruschette avec panzanella de crevettes. Premier – trophées avec bar, citron et pistache. Deuxième – pêché du jour avec des ingrédients frais et méditerranéens. Vin AOP local inclus.

- Cuisine avec de la mozzarella de bufflonne, des tomates mûres et du basilic frais, exalté par la Falanghina del Sannio, fraîche et parfumée. -Spaghetti alla Carbonara, crémeux et savoureux grâce à l'oreiller croustillant, aux œufs et au pecorino romain, accompagnés d'un élégant Verdicchio dei Castelli di Jesi. - Boucle à la romaine, de tendres médaillons de veau avec du jambon et de la sauge, en harmonie avec un Chianti Classico intense. -Tiramisu traditionnel, à déguster avec Vin Santo del Chianti.