Ce menu utilise des légumes de saison et des herbes aromatiques pour créer des plats colorés. Dégustez des entrées comme du pain aux courgettes à l'huile d'olive et au miel d'agrumes, de la chakchouka aux herbes et à la feta, de l'avocat farci au taboulé au citron et à la menthe, et du houmous aux poivrons grillés avec du pain pita. Les plats principaux peuvent inclure une frittata aux tomates séchées et au basilic, de l'halloumi grillé sur une salade de roquette et un bol de souvlaki au poulet. Terminez avec un parfait aux petits fruits et au yogourt grec et un baklava à la fleur d'oranger pour le dessert. Le repas est servi à l'assiette ou en famille.

Cette option combine les saveurs aromatiques de la Méditerranée avec les saveurs piquantes et vibrantes du Mexique. Les entrées peuvent inclure du hummus au citron vert et au tahini avec du pain pita au maïs bleu, de la feta et des tostadas aux olives, de la soupe au safran et à la tomate avec des boulettes de viande de dinde, de l'harissa al pastor, des brochettes de halloumi aux crevettes et au maïs de rue, des carnitas à l'origan avec du tzatziki à l'avocat, de la moussaka d'aubergines au chipotle et de la paella au bar. Terminez avec des churros à la cardamome dans du tahini cajeta et un sorbet à la mangue et à la rose. Le repas est servi à l'assiette ou en famille.

Savourez un mélange de sophistication méditerranéenne et de charme décontracté californien. Dégustez des plats comme du houmous à l'avocat avec du pain pita au citron Meyer, des cœurs d'artichauts grillés avec de l'aïoli au citron confit, de la salade grecque avec des fraises, de la feta et du basilic, du saumon aux agrumes et au romarin sur du taboulé de quinoa, du poulet jidori grillé avec du chimichurri, des tomates rôties et des quartiers de patates douces d'Alep, accompagnés d'un gâteau de polenta à l'huile d'olive avec un filet de yogourt au miel pour le dessert. Le repas est servi à l'assiette ou en famille.