Cuisine fusion japonaise par Erik
Mes menus proposent des plats japonais fusion conçus pour mettre en valeur des ingrédients de qualité.
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Chef · Barcelone
Dans votre logement
Les fondamentaux
81$ CAD
Minimum de 388$ CAD pour réserver
Une interprétation décontractée et raffinée de la cuisine japonaise, mêlant des ingrédients de saison à une touche créative. Du miso réconfortant aux sushis délicats, en passant par une touche sucrée finale avec du matcha ou des mochis, le menu offre une expérience équilibrée et savoureuse.
Traiteur avec fusion japonaise
81$ CAD
Minimum de 485$ CAD pour réserver
Sélection d'amuse-gueules aux influences méditerranéennes et japonaises
Festin végétarien
106$ CAD
Un menu entièrement végétarien de 7 plats qui met en valeur les légumes de saison avec des accents de fusion méditerranéenne-japonaise.
Menu dégustation de sushis fusion
170$ CAD
Ce menu de 4 plats offre un équilibre délicat entre sushi et éléments fusion, mêlant surprise et tradition dans un voyage culinaire.
Expérience Omakase
243$ CAD
Minimum de 485$ CAD pour réserver
L'omakase est une expérience basée sur la confiance envers le chef, qui crée un menu de dégustation personnalisé, principalement centré sur les nigiris et préparé avec des ingrédients de saison de qualité supérieure, mettant en valeur la technique, la précision et la pureté des saveurs.
Vous pouvez envoyer un message à Erik (Fetén) pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
9 années d'expérience
Je me spécialise dans la cuisine fusion méditerranéenne-japonaise et mets en valeur une technique de haut niveau.
Entrepreneur dans le domaine des sushis
Je dirige maintenant Fetén, mon entreprise de cuisine et de restauration axée sur la cuisine fusion.
Formé à la préparation traditionnelle de sushis
J'ai découvert l'art du sushi à Tunateca Balfegó, où j'ai été formé par Hideki Matsuhisa
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Note de 5.0 étoile(s) sur 5 d'après 3 commentaires
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Je me déplace
Je me déplace dans cette zone : Barcelone. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
106$ CAD
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
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