Cuisine fusion japonaise par Erik
Mes menus proposent des plats japonais fusion conçus pour mettre en valeur des ingrédients de qualité.
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Chef · Barcelona
Dans votre logement
Les fondamentaux
79$ CAD 79$ CAD par voyageur
Minimum de 472$ CAD pour réserver
Une interprétation décontractée et raffinée de la cuisine japonaise, mêlant des ingrédients de saison à une touche créative. Du miso réconfortant aux sushis délicats, en passant par une touche sucrée finale avec du matcha ou des mochis, le menu offre une expérience équilibrée et savoureuse.
Traiteur avec fusion japonaise
79$ CAD 79$ CAD par voyageur
Minimum de 472$ CAD pour réserver
Sélection d'amuse-gueules aux influences méditerranéennes et japonaises
Table du chef de dernière minute
119$ CAD 119$ CAD par voyageur
Minimum de 236$ CAD pour réserver
Menu d'inspiration japonaise conçu pour les réservations de dernière minute. Vous pouvez vous attendre à toutes sortes de soupes, de gyozas, à 10 morceaux de sushi et à un dessert. Tout est fait maison et axé sur le produit.
Festin végétarien
126$ CAD 126$ CAD par voyageur
Un menu entièrement végétarien de quatre plats qui met en valeur les légumes de saison avec des accents de fusion méditerranéenne-japonaise.
Menu dégustation de sushis fusion
181$ CAD 181$ CAD par voyageur
Ce menu de 4 plats offre un équilibre délicat entre sushi et éléments fusion, mêlant surprise et tradition dans un voyage culinaire.
Expérience Omakase pour la Saint-Valentin
284$ CAD 284$ CAD par voyageur
Minimum de 472$ CAD pour réserver
L'omakase est une expérience basée sur la confiance envers le chef, qui crée un menu de dégustation personnalisé, principalement centré sur les nigiris et préparé avec des ingrédients de saison de qualité supérieure, mettant en valeur la technique, la précision et la pureté des saveurs.
Vous pouvez envoyer un message à Erik (Fetén) pour personnaliser ou modifier la réservation.
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Mes qualifications
9 années d'expérience
Je me spécialise dans la cuisine fusion méditerranéenne-japonaise et mets en valeur une technique de haut niveau.
Entrepreneur dans le domaine des sushis
Je dirige maintenant Fetén, mon entreprise de cuisine et de restauration axée sur la cuisine fusion.
Formé à la préparation traditionnelle de sushis
J'ai découvert l'art du sushi à Tunateca Balfegó, où j'ai été formé par Hideki Matsuhisa
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
126$ CAD À partir de 126$ CAD par voyageur
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
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