Crescent City Social allie le meilleur de la gastronomie et des spiritueux, en mettant en valeur les ingrédients de saison avec trois petites bouchées sélectionnées par le chef et deux cocktails artisanaux comme : Daiquiris et boulettes de boudin en été... Shooters aux crevettes et à la semoule de maïs et Sazerac au printemps… Et tout ce qui se trouve entre les deux. Un « Toast à la Crescent City », ce menu est fait pour votre humeur. Détendu, social, savoureux et amusant.

Ce repas familial de quatre services inspiré du souper du dimanche à la Nouvelle-Orléans allie les « anciennes » et les « nouvelles » traditions de la Nouvelle-Orléans, remettant la famille au premier plan de la gastronomie. Haricots rouges et riz. Pain au maïs. Poulet noirci. Poisson frit. Ou ce que vous décidez... Faites circuler une assiette et dites « Grace » à la manière de La Nouvelle-Orléans.

Cinq plats. Une histoire. Chacun inspiré par les gens, les lieux et les recettes qui ont façonné mon parcours, d'enfant de la Nouvelle-Orléans à chef privé. Élevé dans Uptown et façonné par la ville. Des ingrédients locaux et de saison. Cocktails faits maison. Et quelques histoires en cours de route. Uptown Chef's Table est ma lettre d'amour à ma ville.