Un mélange de Baja et de Méditerranée. 3 plats. Entrée - Salade d'endive et de topinambour avec vinaigrette au citron épicée Plat principal – Saumon enveloppé dans de la feuille de santan avec un succotash au maïs et au tomatillo Dessert : crème glacée à l'horchata avec sauce au chocolat mexicain

Une interprétation émouvante et nostalgique des classiques. 3 plats. Entrée - Houmous avec noix de cajou grillées et huile de citron d'Alep avec papadum grillé. Entrée - Œil de faux-filet avec des petites tomates sautées et des topinambours garnis d'un chimichurri de saison. Dessert - Mousse au chocolat avec crumble salé aux cacahuètes

Un menu dégustation élégant inspiré de la cuisine française classique avec une touche mexicaine. Entrée : salade de couscous avec vinaigrette au piment de Calabre Entrée – Steak New York (style carne asada) avec brocollini assaisonné à l'escabèche et pommes de terre rouges Dessert : mousse au chocolat mexicain avec arachides confites au piloncillo

Vous avez une idée du type de nourriture que vous voulez? Les menus à prix fixe ne vous disent rien? Choisissez cette option pour discuter directement avec moi de la planification d'un menu personnalisé de votre choix. Il s'agit d'un menu à trois plats, qui comprend : 1 entrée/ 1 salade, choix de protéines (par exemple, volaille, poisson, bœuf) avec accompagnement et choix de dessert. À partir de 200 $ par personne