Baja méditerranéen par Angel
La cuisine méditerranéenne a influencé la gastronomie. Les cuisines comprennent la cuisine française, mexicaine et italienne.
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Chef · San Diego
Dans votre logement
Baja-méditerranéen
175$ CAD par voyageur
Un mélange de Baja et de Méditerranée. 3 plats.
Entrée - Salade d'endive et de topinambour avec vinaigrette au citron épicée
Entrée : bar enveloppé dans de l'hoja santa avec succotash de maïs et tomatillo
Dessert : crème glacée à l'horchata avec sauce au chocolat mexicain
La cuisine réconfortante réinventée
196$ CAD par voyageur
Une interprétation émouvante et nostalgique des classiques
Mexicain et français
230$ CAD par voyageur
Un menu dégustation élégant inspiré de la cuisine française classique avec une touche mexicaine.
Entrée : salade de couscous avec vinaigrette au piment de Calabre
Entrée – Steak New York (style carne asada) avec brocollini assaisonné à l'escabèche et pommes de terre rouges
Dessert : mousse au chocolat mexicain avec arachides confites au piloncillo
Menu personnalisé
279$ CAD par voyageur
Vous avez une idée du type de nourriture que vous voulez? Les menus à prix fixe ne vous disent rien? Choisissez cette option pour discuter directement avec moi de la planification d'un menu personnalisé de votre choix.
Il s'agit d'un menu à trois plats, qui comprend : 1 entrée/ 1 salade, choix de protéines
(par exemple, volaille, poisson, bœuf) avec accompagnement et choix de dessert.
À partir de 200 $ par personne
Vous pouvez envoyer un message à Miguel pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
10 ans d'expérience
J'ai une expérience pratique dans des lieux célèbres comme Bleu Bohème et Wormwood.
Meilleur nouveau restaurant de 2022
J'ai fait partie de l'équipe qui a remporté le prix du « Meilleur nouveau restaurant de 2022 » pour Wormwood.
A commencé dans la restauration
J'ai commencé dans la restauration à grande échelle et j'ai évolué vers la cuisine française et méditerranéenne.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Note de 5.0 étoile(s) sur 5 d'après 3 commentaires
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Je me déplace
Je me déplace dans cette zone : San Diego. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 10 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
À partir de 175$ CAD par voyageur
Minimum de 349$ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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