Derrière la flamme et les saveurs fusion par Erick

J'ai travaillé avec des chefs renommés et préparé des repas créatifs pour des clients de haut niveau.

Traduit automatiquement

Chef · Mexico

Dans votre logement

Cours de préparation de pizzas

108$ CAD 108$ CAD par voyageur

Minimum de 189$ CAD pour réserver

Apprenez à préparer des pizzas traditionnelles au levain, accompagnées d'entrées et d'un dessert. Le four à pizza est fourni dans cette offre.

Taco omacase

171$ CAD 171$ CAD par voyageur

Minimum de 314$ CAD pour réserver

Dégustez un menu de 7 plats à la carte, avec des tortillas faites maison. Les tacos sont préparés à l'aide de techniques traditionnelles et modernes. Cette offre inclut le dessert

Atelier de préparation de pâtes fraîches

180$ CAD 180$ CAD par voyageur

Minimum de 314$ CAD pour réserver

Apprenez à préparer vos propres pâtes fraîches et sauces, avec en-cas et dessert inclus.

Dégustation gastronomique

288$ CAD 288$ CAD par voyageur

Minimum de 539$ CAD pour réserver

Savourez un menu dégustation fusion mexicaine de 7 plats préparés à l'aide de techniques traditionnelles et modernes. Ce menu de saison propose des produits frais et locaux.

Vous pouvez envoyer un message à Erick Ivan pour personnaliser ou modifier la réservation.

Note de 5.0 étoile(s) sur 5 d'après 12 commentaires

, Il y a 2 jours

Nous avons choisi le taco omakase et avons vécu une expérience merveilleuse! La nourriture était incroyable ! ! ! Erick et Daniela ont été très professionnels et tout s’est déroulé sans accroc du début à la fin. Nous avons vraiment aimé découvrir les différents plats, et on sentait qu’ils étaient vraiment passionnés par la création de plats incroyables et par les ingrédients et les recettes qu’ils utilisaient, issus de différentes régions du Mexique. Nous en avons appris tellement plus sur les différents plats mexicains que nous n’en aurions jamais appris en mangeant un repas similaire au restaurant. On a mangé tellement de choses et c’était VRAIMENT VRAIMENT BON. Vraiment phénoménal. Nous n’avions jamais organisé d’expérience avec un chef à domicile, et Erick et Daniela ont dépassé nos attentes. Ils ont apporté tout ce dont ils avaient besoin et nous ont donné l’impression que nous pouvions nous sentir comme chez nous dans notre Airbnb. Nous voyageons avec notre enfant qui se couche tôt, alors cet endroit est aussi fortement recommandé pour un couple qui vient à Mexico avec des enfants et qui veut profiter d'un souper paisible et délicieux après l'heure du coucher. N'hésitez pas : réservez-le !

Sara

Durham, Caroline du Nord

, décembre 2025

Nous avons eu une expérience exceptionnelle avec Erick comme chef privé et guide de la cuisine mexicaine traditionnelle dans notre logement à Mexico. Dès le début, sa communication a été claire, réfléchie et très collaborative. Il a magnifiquement adapté le menu à notre groupe, honoré les saveurs traditionnelles et offert des personnalisations significatives qui ont rendu l'expérience à la fois authentique et personnelle. La nourriture elle-même était exceptionnelle : généreuse, savoureuse et préparée avec soin et expertise. Au-delà du repas, Erick est un enseignant et un hôte merveilleux. Il a expliqué les techniques et les ingrédients d'une manière qui était engageante et facile à suivre, rendant l'expérience à la fois éducative et détendue. Il était sympathique, professionnel et a apporté une présence chaleureuse dans notre logement. Le rapport qualité-prix de la nourriture, du service et de l'enseignement était excellent. Nous travaillerions absolument avec Erick à nouveau et le recommandons fortement à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable et authentique.

Sofia

Austin, Texas

Mes qualifications

Chef

8 années d'expérience

J'ai commencé au Mexique et j'ai appris auprès de maîtres tels que Benito Molina et Gordon Ramsay.

Propriétaire d'entreprise

Je suis actuellement propriétaire d'une entreprise créative de restauration gastronomique.

Cuisine traditionnelle

J'ai étudié au Conservatoire de la culture de la cuisine mexicaine.

Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.

108$ CAD À partir de 108$ CAD par voyageur

Minimum de 189$ CAD pour réserver

Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus

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