Voyage culinaire par Gustave
Cuisine française, goût authentique, techniques étoilées, saveurs suédoises.
Chef · Paris
Dans votre logement
Menu aperçu
Un menu comprenant une entrée, un plat et un dessert. Parfait pour un déjeuner rapide !
A retrouver dans le menu du moment :
Chinchard mariné en entrée avec un Lait d'Asperge et un Pesto 'Iodé', suivi d'une volaille en plat avec son sabayon au vin jaune et la Cima di Rapa. Pour finir en gourmandise, un dessert autour du pop corn !
Le menu est adaptable selon les allergènes et préférences. Il ne comprend ni le pain ni la boisson.
169$ CAD 169$ CAD par voyageur
Menu échange
Un menu comprenant 3 apéritifs, une entrée, un plat et un dessert. Parfait pour un déjeuner gastronomique !
A retrouver dans le menu du moment :
L'asperge verte grillée avec un coulis à l'ail des ours, un condiment pistache et citron. S'en suit une volaille avec un sabayon vin jaune et la Cima di Rapa. Pour finir sur une touche d'originalité : un dessert autour du kiwi et de la laitue de mer !
Le menu s'adapte aux allergènes.
185$ CAD 185$ CAD par voyageur
Menu rencontre
Un menu comprenant 3 apéritifs, 2 entrées, un plat et un dessert. Parfait pour un dîner gastronomique !
A retrouver dans le menu du moment :
Des entrées autour du végétale et de la saison : asperge verte à l'ail des ours, citron et pistache, puis les petits pois cuits dans leur jus avec du wasabi français. En plat, un Pagre grillé avec un condiment terre-mer. Pour le dessert, de la fraîcheur avec le kiwi.
Le menu s'adapte aux allergènes.
258$ CAD 258$ CAD par voyageur
Menu voyage
Partez en voyage à la découverte du goût et des meilleurs produits de la saison.
Un menu 100% à l'aveugle, qui s'adapte à vos envies.
Peut convenir au dîner comme au déjeuner.
322$ CAD 322$ CAD par voyageur
Vous pouvez envoyer un message à Gustave pour personnaliser ou modifier la réservation.
Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 6 commentaires
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Mes qualifications
6 ans d'expérience
Formé à Ferrandi Paris, Assiette Champenoise, Sénat, AIRA Stockholm.
Décroché 2e étoile Michelin
Cuisinier à Assiette Champenoise 3 étoiles, avec expériences en Suède.
Diplômé de Ferrandi Paris
Apprentissage chez mamie, formation Ferrandi, Assiette Champenoise, AIRA.
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
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Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
169$ CAD À partir de 169$ CAD par voyageur
Annulation gratuite
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