Omakase japonais avec un chef
J'étudie l'art du sushi depuis plus de 22 ans. Je suis inspiré par les saisons et les fermes locales.
J'ai possédé et exploité 3 restaurants de sushi en tant que chef exécutif/propriétaire. Guide Michelin recommandé.
Traduit automatiquement
Chef · Napa Region
Dans votre logement
Légère et locale
117$ CAD 117$ CAD par voyageur
Minimum de 1 641$ CAD pour réserver
Vivant localement à Sonoma depuis 22 ans, j'ai de bonnes relations avec les agriculteurs locaux et je travaille en étroite collaboration avec d'autres chefs talentueux.
Des pains artisanaux, des huiles d'olive, des viandes, des poissons et des fromages, et même nos propres sels et épices. Seulement les meilleurs ingrédients
Expérience sushi complète
377$ CAD 377$ CAD par voyageur
Minimum de 1 641$ CAD pour réserver
De la soupe miso maison. Salades saisonnières, edamame à la truffe réfrigéré, sashimi, nigiri et rouleaux.
Complet avec un bar à sushi en direct (vitrine à sushi réfrigérée) et un chef de sushi sur place.
Créations de chefs = Omakase
411$ CAD 411$ CAD par voyageur
Minimum de 3 282$ CAD pour réserver
Omakase signifie faire confiance au chef. C'est pour les mangeurs aventureux « hors des sentiers battus ».
Votre sens de l'aventure vous guide. Pas pour les mangeurs restreints!
Vous pouvez envoyer un message à Ed pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
27 ans d'expérience
Chef international ! A travaillé à Copenhague, Danemark, dans des restaurants du guide Michelin à Sf, et baie
Points forts de ma carrière
J'ai cuisiné pour Robin Williams, ah ah.
Mon restaurant Shiso a reçu le guide Michelin en 2010-11.
Éducation et formation
Diplômée en arts culinaires de la California Culinary Academy (1999)
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
117$ CAD À partir de 117$ CAD par voyageur
Minimum de 1 641$ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?