Kaiseki fusion et aliments fonctionnels par Emil
Ma cuisine allie gastronomie décontractée, superaliments, probiotiques et cuisine durable.
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Chef · Santa Cruz de Ténérife
Dans votre logement
De la terre, avec le feu
130$ CAD 130$ CAD par voyageur
Un menu rustique et élégant qui rend hommage à la cuisine ancestrale et à la durabilité moderne. Les légumes, les légumineuses et les saveurs de l'océan sont réinventés avec détermination.
L'âme des superaliments
154$ CAD 154$ CAD par voyageur
Un menu dynamique et sain avec des produits de saison, des éléments fermentés et des épices du monde. Chaque plat est conçu pour nourrir et ravir.
Rituel Umami
194$ CAD 194$ CAD par voyageur
Un menu dégustation raffiné inspiré de la philosophie kaiseki, qui combine la technique japonaise avec des ingrédients méditerranéens et des touches de superaliments.
Vous pouvez envoyer un message à Emilio pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
20 ans d'expérience
J'ai dirigé 3 restaurants, dont un projet basé sur la permaculture.
Finaliste de MasterChef Espagne
Je continue d'innover en privilégiant les saveurs et en veillant à la santé.
Chef autodidacte
J'ai appris en voyageant à travers le monde et en participant à des masterclass MasterChef.
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace dans cette zone : Santa Cruz de Tenerife. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
Aucune disponibilité
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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