Apéritif : Croustilles maison et guacamole frais Maïs de rue grillé avec beurre au cotija et au chili Salade de chou crémeuse Mains Côtes levées fumées au bois de caryer Poulet BBQ mariné 24 heures Petits hamburgers de porc effiloché sur des pains briochés Saucisses artisanales grillées Côtés Haricots cuits au four au bacon fumé Macaroni au fromage aux trois fromages Salade de pommes de terre Yukon Gold Pain de maïs au beurre de miel Dessert Pouding au pain aux bananes du Sud avec crème glacée au caramel salé ou Cobbler aux fruits chauds et crème glacée

Entrée Croustilles de maïs bleu, guacamole maison Salsa rôtie au four et ceviche de crevettes Menu principal Tacos au bœuf, au poulet et au poisson Ou Fajitas brûlantes Bœuf et poulet Servi avec Riz à la tomate, haricots noirs, haricots cuits deux fois, coriandre, pico de gallo, crème, fromage Cotija, salsa verte et rouge Dessert Pain doré aux churros et crème glacée au caramel salé ou Gâteau classique Tres Leches

Style de tapas : Sélectionnez 7 articles Fromage de chèvre et bruschetta d'artichaut avec réduction balsamique Côtes levées à la sauce mole avec purée de pommes de terre Mini lumpia au poulet et chili sucré à Aioli Meat Ball Bolognese Tartare de thon sur des frites de riz Ceviche de poisson avec salsa au maïs Mac et fromage à la viande de crabe Tasse de laitue de poulet Aranchini classique Salade César classique Ravioli de citrouille avec sauge au beurre brun Beurre New York Steak & Herbs Quesadilla au canard rôti Poulet karage à la japonaise Autocollant pour pot de poulet

Salsa et pépites de tomates rôties ~ Margarita aux baies ~ Salade de tacos aux crevettes Romaine Lettuce, haricots noirs, avocat, tomate, oignon rasé et pansement Jalapeño ~ Côtes courtes braisées au vin rouge mole Purée de pommes de terre à l'ail, courge pour bébé rôtie, champignons, salade de coriandre ~ Churros avec chocolat et baies

Entrée : Saumon de 2 façons : Mélange de poke au saumon, salade verte et vinaigrette miso au soja & Thon épicé sur craquelins de riz, avocat et micro-pousses Style familial Rouleau Tempura Dynamite Tempura de crevettes, chair de crabe, concombre, avocat Rouleau tour au thon épicé Crabe, concombre, avocat et garniture de thon épicé Riz frit à l'omelette Raviolis au poulet Steak au teriyaki épicé Morue au miso cuite au four Poulet karage et aïoli épicé Dessert : Cheesecake saupoudré de thé vert, coulis et fraises

Autocollant à la sauce Ponzu ~ Salade de crevettes et de laitue printanière Crevettes cajun, Scallion, Cilantro, Jicama Peanuts & Sesame Miso Dressing ou Coupe de laitue Poulet aux cinq épices, oignon vert, gingembre, oignon émincé, jicama, arachides ~ Poisson blanc rôti en pan Riz au beurre d'ail, bébé Bok Choy, gingembre de champignons sauvages, scallion, glaçage de soja au beurre ou Steak New York poêlé Riz au beurre à l'ail, bok choy, choux de Bruxelles, champignons sauvages, sauce au poivre noir ~ Gâteau au fromage au thé vert avec compote de baies