ENSEMBLE A : tartare de thon sur riz croustillant avec mousse d'avocat et glaçage de soja épicé Bouchées d'aubergines glacées au miso garnies de sésame et d'oignon vert Mini rouleaux de homard sur brioche avec aïoli au yuzu ENSEMBLE B : brochettes de côtes courtes à la coréenne avec oignon vert et sésame Bouchées de yuca croustillantes avec aïoli à l'aji amarillo Écoutez le maïs avec du citron vert, du cotija et de la poudre de chili Tostones de thon épicé avec avocat et coriandre. Arancini aux champignons truffés garni de copeaux de parmesan

Expériences locales : petit-déjeuner new-yorkais Commencez votre journée comme un vrai New-Yorkais avec un déjeuner qui mélange des classiques et des saveurs diverses. D'un bagel feuilleté avec du fromage à la crème et du saumon fumé à un copieux sandwich aux œufs sur un petit pain frais, accompagné d'un café fort préparé à la perfection. Ajoutez du bacon croustillant ou des fruits de saison pour faire le plein d'énergie en ville.

OPTION 1 (italien) Burrata, petits pains à l'ail Vodka rigatoni Poulet au marsala Tiramisu OPTION 2 (Steakhouse) Cocktail de crevettes Mac et fromage Entrecôte, poulet Cheesecake OPTION 3 (moderne) Tartare de thon Rigatoni épicés Côtes levées Gâteau à l'huile d'olive

Cuisine thaïlandaise avec une touche française