Le restaurant familial moderne du chef Oso

Je crée des plats exceptionnels avec précision et talent. Avec plus de 15 ans d'expérience, je suis reconnu pour mon barbecue innovant et mes saveurs audacieuses. Oso signifie « ours » en espagnol, un clin d'œil à mon surnom et à mon style.
Traduit automatiquement
Chef · Miami
Dans votre logement

Roaming Oysters

Une expérience inédite au bar à huîtres crues : des huîtres fraîches de qualité supérieure servies sur de la glace avec des accompagnements classiques comme du citron, de la mignonnette et de la sauce cocktail. Notre configuration de tablier à huîtres offre un poste de fruits de mer élégant et interactif où les huîtres sont fraîchement ouvertes et servies par un ouvreur d’huîtres qualifié, ce qui crée une ambiance côtière authentique, parfaite pour les événements, les fêtes et les rassemblements. ✨
56$ CAD 56$ CAD par voyageur

Brunch de coups de poing

Un copieux brunch fait sur commande avec des œufs brouillés moelleux cuits à la perfection et servis avec de la semoule crémeuse et beurrée. Choisissez votre côté salé préféré de saucisse ou de bacon croustillant, accompagné de crevettes tendres et assaisonnées pour une touche de style du Sud. Pour terminer l’assiette, vous avez le choix entre des crêpes dorées ou du pain doré chaud, légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur – un équilibre parfait pour un brunch sucré-salé des plus satisfaisants. - Lieux de dépôt -
63$ CAD 63$ CAD par voyageur

Les 3 grands

Apportez des saveurs audacieuses à votre table avec ce trio qui plaira à tout le monde : des mini-hamburgers terre et mer juteux garnis de bœuf tendre et de fruits de mer succulents, des boulettes de viande au barbecue fumées et glacées d'une sauce riche et acidulée, et des ailes de poulet croustillantes au poivre et au citron, débordantes d'agrumes piquants et d'épices savoureuses. Parfaits pour toutes les occasions, chaque bouchée offre un équilibre alléchant de douceur, de fumé et de saveur.
70$ CAD 70$ CAD par voyageur

Expérience : queue de bœuf braisée lentement

Savourez des queues de bœuf tendres et braisées lentement dans une sauce riche et savoureuse, servies sur du riz parfumé et des haricots copieux. Ce classique émouvant et alléchant regorge de saveurs profondes et réconfortantes. - Retour du véhicule -
77$ CAD 77$ CAD par voyageur

Pêche fraîche, style ours

Apportez votre appétit et beaucoup d'amis pour une friture de poisson dorée et croustillante, assaisonnée avec saveur et servie avec vos accompagnements préférés.
84$ CAD 84$ CAD par voyageur

Festin hibachi sur l'île

Régalez-vous avec un repas combiné irrésistible qui comprend du riz frit à l'ananas, des côtes de porc qui se détachent toutes seules et des macaronis au fromage crémeux. C'est un trio de saveurs inoubliable. - Dépose -
105$ CAD 105$ CAD par voyageur
Vous pouvez envoyer un message à Mombera pour personnaliser ou modifier la réservation.

Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 2 commentaires

Mes qualifications

15 ans d'expérience
J'ai combiné la boucherie et les techniques culinaires dans des restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin.
Points forts de ma carrière
J'ai travaillé avec un chef célèbre, ce qui m'a permis d'améliorer mon expertise culinaire.
Éducation et formation
Je suis certifié ServSafe, ce qui garantit une manipulation des aliments et une évaluation de la qualité sûres et appropriées.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Options de langue des signes

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
56$ CAD À partir de 56$ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

Le restaurant familial moderne du chef Oso

Je crée des plats exceptionnels avec précision et talent. Avec plus de 15 ans d'expérience, je suis reconnu pour mon barbecue innovant et mes saveurs audacieuses. Oso signifie « ours » en espagnol, un clin d'œil à mon surnom et à mon style.
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Une expérience inédite au bar à huîtres crues : des huîtres fraîches de qualité supérieure servies sur de la glace avec des accompagnements classiques comme du citron, de la mignonnette et de la sauce cocktail. Notre configuration de tablier à huîtres offre un poste de fruits de mer élégant et interactif où les huîtres sont fraîchement ouvertes et servies par un ouvreur d’huîtres qualifié, ce qui crée une ambiance côtière authentique, parfaite pour les événements, les fêtes et les rassemblements. ✨
56$ CAD 56$ CAD par voyageur

Brunch de coups de poing

Un copieux brunch fait sur commande avec des œufs brouillés moelleux cuits à la perfection et servis avec de la semoule crémeuse et beurrée. Choisissez votre côté salé préféré de saucisse ou de bacon croustillant, accompagné de crevettes tendres et assaisonnées pour une touche de style du Sud. Pour terminer l’assiette, vous avez le choix entre des crêpes dorées ou du pain doré chaud, légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur – un équilibre parfait pour un brunch sucré-salé des plus satisfaisants. - Lieux de dépôt -
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Apportez des saveurs audacieuses à votre table avec ce trio qui plaira à tout le monde : des mini-hamburgers terre et mer juteux garnis de bœuf tendre et de fruits de mer succulents, des boulettes de viande au barbecue fumées et glacées d'une sauce riche et acidulée, et des ailes de poulet croustillantes au poivre et au citron, débordantes d'agrumes piquants et d'épices savoureuses. Parfaits pour toutes les occasions, chaque bouchée offre un équilibre alléchant de douceur, de fumé et de saveur.
70$ CAD 70$ CAD par voyageur

Expérience : queue de bœuf braisée lentement

Savourez des queues de bœuf tendres et braisées lentement dans une sauce riche et savoureuse, servies sur du riz parfumé et des haricots copieux. Ce classique émouvant et alléchant regorge de saveurs profondes et réconfortantes. - Retour du véhicule -
77$ CAD 77$ CAD par voyageur

Pêche fraîche, style ours

Apportez votre appétit et beaucoup d'amis pour une friture de poisson dorée et croustillante, assaisonnée avec saveur et servie avec vos accompagnements préférés.
84$ CAD 84$ CAD par voyageur

Festin hibachi sur l'île

Régalez-vous avec un repas combiné irrésistible qui comprend du riz frit à l'ananas, des côtes de porc qui se détachent toutes seules et des macaronis au fromage crémeux. C'est un trio de saveurs inoubliable. - Dépose -
105$ CAD 105$ CAD par voyageur
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Mes qualifications

15 ans d'expérience
J'ai combiné la boucherie et les techniques culinaires dans des restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin.
Points forts de ma carrière
J'ai travaillé avec un chef célèbre, ce qui m'a permis d'améliorer mon expertise culinaire.
Éducation et formation
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Mes spécialités

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