Une expérience culinaire intime, conçue par le chef et entièrement pensée pour vous. Que ce soit un menu d'inspiration française, italienne ou japonaise, ou un menu entièrement personnalisé, chaque détail est soigneusement pensé pour créer une soirée sans accroc et mémorable. Chaque service propose une sélection soignée de plats signature, inspirés par les ingrédients de saison, une technique raffinée et vos préférences personnelles, avec la possibilité de personnaliser ou de réinventer n'importe quel élément du menu.

Laissez-vous tenter par une expérience française raffinée au Léon, avec une sélection d'apéritifs soigneusement choisis, notamment des fromages artisanaux et des salades fraîches de saison. Poursuivez avec des entrées préparées avec soin, comme des gnocchis au beurre noisette ou des boulettes d'agneau, suivies de plats principaux raffinés comme un filet mignon grillé ou des côtes de bœuf braisées. Un dessert sur mesure vient compléter l'expérience. Bien que ce menu donne un aperçu du style et du déroulement de la soirée, chaque élément peut être entièrement adapté à vos préférences!

Un menu audacieux, axé sur le feu et inspiré par les saveurs de l'Argentine, du Pérou, du Brésil et du Mexique, sublimé par la technique, l'équilibre et la présentation. Ce menu est conçu pour mettre en valeur la richesse et le dynamisme de la cuisine latino-américaine, tout en offrant une expérience de steakhouse raffinée. Tous les éléments peuvent être personnalisés et organisés pour correspondre parfaitement à vos préférences, à vos besoins alimentaires et à l'ambiance générale de votre événement.

Un menu convivial et décontracté, ancré dans la tradition du Sud et inspiré par les ingrédients locaux et la culture culinaire de Nashville. Axé sur des produits de saison, des préparations simples et des saveurs audacieuses et familières, ce menu est conçu pour être naturel et familier, tout en offrant une expérience raffinée et axée sur les ingrédients. Les plats du menu peuvent être modifiés et sélectionnés sur demande.

Un menu lumineux, axé sur les ingrédients, qui met à l'honneur les agrumes, l'huile d'olive et les produits de saison. Conçus pour être à la fois légers et satisfaisants, chaque plat allie fraîcheur et profondeur avec une élégance décontractée et naturelle – idéal pour partager et savourer.

Une version revisitée par un chef du classique steakhouse japonais, alliant un riche umami, des agrumes éclatants, des sauces savoureuses, des textures croquantes et des ingrédients de saison. Conçu comme un souper servi sur des assiettes, le menu apporte la chaleur et le dynamisme d'un steakhouse dans une expérience plus raffinée et intime, digne d'un restaurant.