Services de chef personnel et de chef d'événement

Lauren est disponible pour des rassemblements intimes, des cocktails et des événements. Elle a plus de 18 ans d'expérience dans la haute gastronomie et la gestion d'événements. Elle est flexible, sans prétention et a le sens de l'humour.
Traduit automatiquement
Chef · Other (Domestic)
Dans votre logement

Spring Sonoma

237$ CAD 237$ CAD par voyageur
Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
BOUCHÉES PASSÉES crudo de thon + mousse d'avocat au yuzu tartare de bœuf + chips de pommes de terre mini boulettes de viande, confiture de tomates PREMIER COURS crudo de hamachi + pamplemousse + serrano DEUXIÈME COURS placage : pâtes mafaldine + burrata + caponata d'aubergine table : césar + boquerones TROISIÈME PLAT pizza aux asperges et jambon italien pain plat à la pêche et à la burrata paillard de poulet + roquette + tomate heirloom, copeaux de parmesan espadon grillé + salade de fenouil + aïoli au safran DESSERT Tarte au chocolat et coulis de framboises Tarte tatin au thym et à l'abricot

Souper de bienvenue

265$ CAD 265$ CAD par voyageur
Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
LES GOURMANDISES riz croustillant, thon épicé, mousse d'avocat au yuzu saucisses en croûte, moutarde épicée et ketchup au curry SUR LA TABLE jambon français + beurre français + radis de ferme + focaccia PREMIER COURS panzanella au citron et à la ricotta, légumes verts de la ferme, courges en tranches mafaldine, pesto fermier DÎNER SUR ASSIETTE poulet en croûte de parmesan, tomate blanchie, purée de pommes bifteck de contre-filet grillé, beurre aux herbes, chimichurri DESSERT baies d'été, crème chantilly, copeaux de chocolat gâteau au thé Earl Grey avec glaçage au citron et crème fouettée

La côte Est rencontre la région viticole

305$ CAD 305$ CAD par voyageur
Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
POUR LA TABLE trempette aux palourdes + focaccia à l'huile d'olive + crudités POUR COMMENCER soup shot de gazpacho de pastèque thaï + crevette au combava STYLE FAMILIAL bifteck de paleron + chimichurri au persil et au citron vert panzanella au homard et aux tomates d'été salade de nectarine et burrata avec vinaigrette au basilic pommes de terre grelos rôties POUR TERMINER tiramisu à la fraise + mascarpone au cointreau tarte tatin abricot thym

Surf and Turf

305$ CAD 305$ CAD par voyageur
Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
L'HEURE DU COCKTAIL tarte aux tomates + tomates blanchies + fromage pimenté tostada de thon, radis rasé, crème de yuzu, croustillant au piment PREMIER COURS seaux de palourdes, sauvignon blanc + bouillon de beurre partagé : focaccia, crudités POSTE DE HOMARD homard poché au beurre entrecôte tranchée, tomates blanchies, chimichurri salade panzanella, ricotta au citron + nectarine, basilic pommes de terre écrasées croustillantes, ranch au babeurre salade de maïs et tomates, salsa verte DESSERT tiramisu à la fraise + cointreau biscuit chaud double pépites de chocolat
Vous pouvez envoyer un message à Lauren pour personnaliser ou modifier la réservation.

Mes qualifications

Chef
17 ans d'expérience
J'ai possédé ma propre entreprise de restauration, des noms notables et deux restaurants Wine Country.
Points forts de ma carrière
Traiteur pour plusieurs célébrités, élu « Meilleur traiteur » de Sonoma de 2019 à 2024.
Éducation et formation
J'ai étudié la cuisine de Bali à Almafi.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 40 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
305$ CAD À partir de 305$ CAD par voyageur
Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

Services de chef personnel et de chef d'événement

Lauren est disponible pour des rassemblements intimes, des cocktails et des événements. Elle a plus de 18 ans d'expérience dans la haute gastronomie et la gestion d'événements. Elle est flexible, sans prétention et a le sens de l'humour.
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Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
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Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
LES GOURMANDISES riz croustillant, thon épicé, mousse d'avocat au yuzu saucisses en croûte, moutarde épicée et ketchup au curry SUR LA TABLE jambon français + beurre français + radis de ferme + focaccia PREMIER COURS panzanella au citron et à la ricotta, légumes verts de la ferme, courges en tranches mafaldine, pesto fermier DÎNER SUR ASSIETTE poulet en croûte de parmesan, tomate blanchie, purée de pommes bifteck de contre-filet grillé, beurre aux herbes, chimichurri DESSERT baies d'été, crème chantilly, copeaux de chocolat gâteau au thé Earl Grey avec glaçage au citron et crème fouettée

La côte Est rencontre la région viticole

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POUR LA TABLE trempette aux palourdes + focaccia à l'huile d'olive + crudités POUR COMMENCER soup shot de gazpacho de pastèque thaï + crevette au combava STYLE FAMILIAL bifteck de paleron + chimichurri au persil et au citron vert panzanella au homard et aux tomates d'été salade de nectarine et burrata avec vinaigrette au basilic pommes de terre grelos rôties POUR TERMINER tiramisu à la fraise + mascarpone au cointreau tarte tatin abricot thym

Surf and Turf

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Minimum de 2 437$ CAD pour réserver
L'HEURE DU COCKTAIL tarte aux tomates + tomates blanchies + fromage pimenté tostada de thon, radis rasé, crème de yuzu, croustillant au piment PREMIER COURS seaux de palourdes, sauvignon blanc + bouillon de beurre partagé : focaccia, crudités POSTE DE HOMARD homard poché au beurre entrecôte tranchée, tomates blanchies, chimichurri salade panzanella, ricotta au citron + nectarine, basilic pommes de terre écrasées croustillantes, ranch au babeurre salade de maïs et tomates, salsa verte DESSERT tiramisu à la fraise + cointreau biscuit chaud double pépites de chocolat
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Chef
17 ans d'expérience
J'ai possédé ma propre entreprise de restauration, des noms notables et deux restaurants Wine Country.
Points forts de ma carrière
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Éducation et formation
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