Dîner français authentique avec Alex
Produits frais locaux et saisonniers, saveurs uniques, menus créatifs et personnalisés.
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Chef · Calvados
Dans votre logement
Menu occasionnelle
130$ CAD 130$ CAD par voyageur
Minimum de 1 033$ CAD pour réserver
Trilogie d’amuse-bouches surprise.
Assiette “ Terre & Mer ” Foie gras et saumon fumé accompagnés d’un florilège de toasts et condiments.
1 au choix : “ Pavé de bœuf mariné, cabillaud façon meunière, magret de canard ou quasi de veau en basse cuisson servi avec une sauce à part truffé, au vin ou Normande;
Accompagné d’une déclinaison de féculents et légumes de saison.
Tartelette Normande revisité au caramel beurre salé & crème d’Isigny sur Mer accompagné d’un espuma à la fève de tonka.
Menu Gastronomique
194$ CAD 194$ CAD par voyageur
Minimum de 968$ CAD pour réserver
Trilogie d’amuse-bouches surprise.
Assiette “ Terre & Mer ” Foie gras et saumon fumé accompagnés d’un florilège de toasts et condiments.
1 au choix : “ Filet de bœuf ou de veau Normand, pavé de cabillaud façon meunière, magret de canard en basse cuisson servi avec une sauce à part truffé, au vin ou Normande;
Accompagné d’une déclinaison de féculents et légumes de saison.
Tartelette Normande revisité;
Pommes et caramel beurre salé à la crème d’Isigny sur Mer accompagné d’un espuma à la vanille
Menu d’exception
259$ CAD 259$ CAD par voyageur
Minimum de 1 033$ CAD pour réserver
Menu en 5 plats
. Florilège d’amuse-bouches.
. Foie gras marbré aux truffes et saumon fumé avec son florilège de toasts et condiments.
. « 1 au choix »: Filet de bœuf ou de Veau Normand; Lotte façon meunière, Magret de canard ou Souris d’agneau.
Sauce truffé, Bordelaise ou Normande
Accompagné d'une déclinaison de féculents et légumes de saison.
. Assiette des 4 Fromages Normand
. Pommes au caramel beurre salé, chocolat grand cru et espuma à la vanille sous feuilles d’or et fève de tonka râpé.
Vous pouvez envoyer un message à Alexandre Monin pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
21 ans d'expérience
20 ans dans les arts culinaires, plus de 12 ans en tant que chef cuisinier en France et en Suisse.
Points forts de ma carrière
Des cuisines de premier plan de Deauville à la Côte d'Azur et aux Alpes suisses.
Éducation et formation
Fils de restaurateur, il a appris à faire des sauces et des émulsions dès son enfance.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
194$ CAD À partir de 194$ CAD par voyageur
Minimum de 968$ CAD pour réserver
Annulation gratuite
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