Mini burgers de bœuf avec bacon à l'oignon croustillant et mayonnaise Siracha Bouchées Bushetta avec de la feta émiettée et une relish de tomates grillées Brochettes de saumon au miso avec une gelée de lime et de yuzu sucettes de poulet avec piment mariné et mayonnaise au piment Scotch Bonnet Tarte au fromage de chèvre avec un glaçage à la grenade Cocktail de crevettes frites avec une sauce Mary Rose épicée

Gaufres ou crêpes Choisissez entre Œufs brouillés ou œufs au plat Bagel au saumon fumé avec crème fraîche et câpres frites Rouleaux de saucisse ou de bacon Haricots Hash brown Salade de fruits Ou Burger de bœuf signature Poulet frit Flanc de porc à la jerk Macaroni au fromage Mâche maison Croustilles coupées à la main Mayonnaise sriracha

- bifteck tomahawk avec sauce chimichurri - cuisses de poulet au miso - Flanc de porc au barbecue coréen - crevettes royales sautées - « macaronis au fromage » - Salade de patates - mâche emblématique - salade César

Entrée - [ ] Pétoncles poêlés Crème au chorizo Gelée de pommes et croustilles au bacon Ou - Burrata fraîche avec caponata, noix grillées et baguette fraîchement sortie du four Plat principal – [ ] Bifteck de surlonge vieilli 28 jours, gratin de pommes de terre à l'échalote glacée, purée de poivrons rôtis, oignons croustillants et jus au vin rouge Ou - Wellington de légumes avec une purée crémeuse de poireaux braisés et une sauce à la crème onctueuse Dessert : un fondant au chocolat chaud avec un coulis de baies mélangées et une chantilly infusée à la vanille