Cette dégustation est conçue pour ceux qui souhaitent savourer les délices typiques de la tradition romaine. L'offre comprend un supplì à la sauce tomate ou à la sauce à la viande, une fleur de courgette en pâte à frire farcie aux anchois et à la mozzarella, une croquette de pommes de terre et une boulette de viande bouillie ou d'aubergine.

Il s'agit d'une proposition culinaire conçue pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de la capitale. Le paquet comprend une portion de pâtes à l'amatriciana ou au cacio e pepe, suivie d'un deuxième plat à base de rouleaux, de boulettes de viande à la sauce ou de parmigiana d'aubergines. Le repas se termine par des beignets au vin ou une part de tarte.

C'est une formule conçue pour ceux qui veulent déguster des recettes classiques et des spécialités revisitées de manière moderne. Le parcours gastronomique comprend un hors-d’œuvre, un premier plat, un deuxième plat, un accompagnement et un dessert.