Commencez votre matinée avec un assortiment de délices sucrés et salés : des œufs brouillés moelleux, du bacon confit, du poulet doré et des gaufres, des mélanges de fruits tropicaux, de la bouillie crémeuse, des pâtisseries au beurre et du café fraîchement préparé. Une célébration du soleil des Caraïbes et du confort du Sud, rehaussée d'une touche gastronomique.

1er plat : soupe ou salade Salade floribéenne ou soupe de courge musquée 2e service : hors-d'œuvre Gâteaux de crabe avec rémoulade 3e service – Entrée Filet mignon avec pétoncles poêlés, asperges et risotto 4e service – Dessert Gâteau au fromage à la mangue avec coulis tropical Arrangement floral