Cuisine du Chef Alex
L'art de la gastronomie chez vous.
Chef · Aude
Dans votre logement
Menu Découverte 1
ENTRÉE :
CRÉMEUX DE CHAMPIGNONS, ÉMULSION AU PARMESAN, TUILE CROUSTILLANTE, NOISETTES
PLAT PRINCIPAL :
SUPRÊME DE PINTADE FERMIÈRE, PURÉE À L’HUILE D’OLIVE, OLIVES NOIRES, JUS CORSÉ
DESSERT :
MATO, CRUMBLE CITRON, MIEL VERVEINE, COULIS DE POIRE, POIRES
105 $ CAD 105 $ CAD par voyageur
Minimum de 208 $ CAD pour réserver
Menu Découverte 2
ENTRÉE :
CARPACCIO DE BETTERAVE, CHÈVRE FRAIS, POIRE ET PIGNONS
PLAT PRINCIPAL :
SAINT-JACQUES POÊLÉES, POIREAUX ET CHAMPIGNONS, CRÈME DE VIN BLANC
DESSERT :
GANACHE CHOCOLAT LAIT INFUSÉ JASMIN, STREUSEL CACAO, ESPUMA CAFÉ, NOISETTES
105 $ CAD 105 $ CAD par voyageur
Minimum de 208 $ CAD pour réserver
Menu sur mesure
Menu sur mesure autour des produits de saison en respectant toutes les demandes du client
145 $ CAD 145 $ CAD par voyageur
Minimum de 289 $ CAD pour réserver
Menu Gastronomique 1
AMUSE-BOUCHE :
CAPPUCCINO DE CHOU-FLEUR, VANILLE, CHIPS DE JAMBON IBÉRIQUE
ENTRÉE :
TARTARE DE SAINT-JACQUES, CRÈME DE PARMESAN
POIVRE DE TIMUT
PLAT PRINCIPAL :
FILET DE VEAU ROSÉ, PURÉE DE PANAIS, JUS CORSÉ À LA CARDAMOME
FROMAGE :
CANTAL AFFINÉ, CONFITURE D’OIGNONS ROUGES
DESSERT :
POIRE POCHÉE SAFRAN & VANILLE, CRÈME LÉGÈRE, SABLÉ SARRASIN
153 $ CAD 153 $ CAD par voyageur
Minimum de 305 $ CAD pour réserver
Menu Gastronomique 2
AMUSE-BOUCHE :
MINI SABLÉ PARMESAN, CÈPES, NOISETTES TORRÉFIÉES
ENTRÉE :
VITELLO TONNATO & CAPRONS
PLAT PRINCIPAL :
FILET DE SANDRE, BEURRE AUX AMANDES, RISOTTO DE CÉLERI
PRÉ-DESSERT :
GRANITÉ AU CHAMPAGNE, ZESTES D’AGRUMES
DESSERT :
CHOCOLAT NOIR 70% & PAMPLEMOUSSE ROSÉ, CROQUANT CACAO, HUILE D’OLIVE
153 $ CAD 153 $ CAD par voyageur
Minimum de 305 $ CAD pour réserver
Menu personnalisé
Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.
Prix sur demande
Mes qualifications
5 ans d'expérience
J'étais Chef en Nouvelle-Zélande, Second à Bora Bora et à Saint-Barthélemy (Caraïbes).
Points forts de ma carrière
Travailler dans l'hôtellerie de Luxe, dans les plus belles destinations au monde.
Éducation et formation
J'ai un CAP et une MCP dessert à l'assiette, confiseur, chocolatier, glacier.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
105 $ CAD À partir de 105 $ CAD par voyageur
Minimum de 208 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
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