Savourez un menu de brunch décadent avec du pain grillé brioché au beurre recouvert de crème pâtissière à la vanille, garni d'amandes grillées et servi avec une compote de pêches pochées. Le menu comprend également un plateau de fruits frais, des pommes de terre poêlées aux herbes avec du chorizo au paprika fumé, des échalotes, des épinards et des œufs frits en plein air, ainsi que du bouleau aux amandes et à l'avoine avec une compote de framboises ou de mangue. Des options végétaliennes sont aussi disponibles.

Dégustez un menu de pakora de légumes, de samosa de légumes, de petit pain du matin, de bao bun avec tempeh au barbecue ou de rôti de porc. Porc jerk jamaïcain, nasi gorneng, curry vert thaï avec riz à la noix de coco et paratha, et salsa de tomates, coriandre et poivrons jaunes. De l'ananas braisé avec de la crème de noix de coco grillée et de vanille, de l'ambroisie avec des noix de pécan, des mini guimauves, des cerises au marasquin, de la pêche, de la crème de vanille et de la noix de coco, et du mochi avec du sablé sont également inclus. Des options végétaliennes sont aussi disponibles.

Laissez-vous tenter par un menu décadent composé de ballantine de jarret de jambon et de poireau avec ananas rôti et estragon, de terrine de crabe avec velouté de tomates et d'aiglefin de Cornouailles en croûte avec haricots borlotti et courgettes. Ce festin comprend également du poulet rôti avec des giroles, du maïs grillé, des fèves et du vin jaune, un risotto aux courgettes et aux asperges avec des éclats de cheddar, et un plateau de fromage Sussex avec des craquelins. Le repas se termine par un mille-feuille à la framboise, un posset au citron avec des sablés et un Eton mess.