Crème anglaise riche et onctueuse avec un contraste de sucre caramélisé sucré, légèrement amer et croquant. Avec un peu de crème irlandaise

Ce plat signature combine des bananes, de la liqueur d'orange, du bourbon et des noix confites. Le zeste d'orange ajoute un peu de saveur vive.

Le rigatoni alla vodka est accompagné d'une sauce tomate riche et crémeuse aromatisée à la vodka, aux herbes et à la crème. Le plat est accompagné d'un choix de soupe ou de salade, et de pain à l'ail, aux tomates et au basilic.

Agneau, élan ou chevreuil coupé en velours avec une salade spéciale de tomates rôties à la moutarde et aux graines, aïoli de tomates jaunes, homard avec 4x beurre composé, sauce à l'ananas, pétoncles et salade ou soupe au choix du chef

Ces incroyables côtelettes d'agneau à la française chaleur et élégance. Accompagné du délicieux risotto de riz rouge velours et de tous les autres accommodements.

Filet mignon de 10 oz, assaisonné à la perfection, grillé, avec couscous mélangé à de la sauce Sassy, perles d'oignon grillées, cresson frais, mini-carottes confites Gastronomie moléculaire : parmesan congelé. Un plat primé à essayer absolument