Choisissez 2 à 3 applications, livré avec un plateau de charcuterie de saison Tomates anciennes rôties, ail et fines herbes, avec crostinis Bouchées de crostini au prosciutto, à la pêche grillée, au vinaigre balsamique et au brie Arancini cacio e pepe Brochettes de poulet jerk avec glaçage à la mangue Galettes de bœuf jamaïcaines avec salsa aux abricots Steak tartare sur crostinis croustillants au parmesan Pétoncles saisies avec purée de chou-fleur au citron et pancetta croustillante Pétoncles enrobés de bacon Cocktail de grosses crevettes Croquettes de crabe avec aïoli au poivron rouge rôti

Mini galettes de bœuf ou de légumes Pâte feuilletée dorée garnie de crevettes au curry, d'épices chaudes des îles, avec un chutney à la mangue Ou Crevettes à la noix de coco avec glaçage à l'ananas et au piment Scotch Bonnet Crevettes en croûte de noix de coco croustillante avec un glaçage à l'ananas et au scotch bonnet Haut de cuisse de poulet à la jerk avec salsa à la mangue, riz et pois Cuisses de poulet marinées au jerk et grillées, garnies d'une salsa à la mangue fraîche. Riz jasmin, pois d'Angole Gâteau Chantilly aux baies et au rhum Gâteau infusé au rhum avec crème Chantilly, baies et mascarpone fouetté

Petits rouleaux au homard du Maine Homard frais, mayonnaise légère aux herbes et au citron, petits pains grillés au beurre et au céleri avec ciboulette Salade orange, melon d'eau et feta Mélange de légumes verts printaniers, laitue romaine, fenouil, carottes, tomates cerises, avec une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc Poulet frit au babeurre avec miel chaud Poulet frit croustillant au babeurre, filet de miel chaud. Macaroni au fromage au four Cheesecake au pudding au pain aux bananes avec flambé à la pêche Cheesecake à la banane avec pudding au pain, garni de pêches caramélisées et d'une sauce flambée à la cassonade

Carpaccio de tomates Heirloom et burrata Tomates anciennes en couches avec de la burrata crémeuse, des échalotes, du vinaigre de vin blanc, de l'huile d'olive, du basilic frais, du sel de mer et du poivre moulu Pâtes à l'encre de seiche Fra Diavolo Pâtes à l'encre de seiche mélangées à une sauce tomate épicée à l'ail, au vin blanc, au piment de Calabre et aux fines herbes Cheesecake aux fraises et à la pâte brisée sans gluten Couches de cheesecake crémeux à la vanille et garniture de fraises fraîches sur une croûte au beurre, le tout surmonté de crème fouettée, de fraises macérées et de miettes de sablé

Plateau de mezzés de bienvenue Salade estivale grecque Poulet au vin blanc méditerranéen Flétan en croûte d'herbes au beurre au parmesan Pappardelle fraîches Baklava mille-feuille