Pensez à l'escargot au beurre de miso, au soufflé au yuzu, à la bouillabaisse à la noix de coco et au matcha-crème brûlée. La même finesse parisienne, une nouvelle âme umami. Réservez la date, identifiez votre partenaire gourmand et laissez votre palais faire un voyage de première classe de Montmartre à Kyoto, sans quitter la table.

Un mois de dégustation éphémère qui transforme la palette automnale de la ville (feuilles dorées, vendeurs de châtaignes, récolte de vergers) en une lettre d'amour comestible à l'accent français.

Des tagliatelles roulées à la main qui fondent comme le soleil sur l'Émilie-Romagne, une burrata à la truffe si fraîche qu'elle rêve encore de la terre des Pouilles, et un tiramisu qui murmure « La dolce vita » à chaque cuillerée.