Une sélection luxueuse de huit hors-d'œuvre végétaliens exclusifs comprenant des boulettes de viande végétalienne au barbecue, du pain pita grillé avec du houmous, des rouleaux de printemps aux légumes, des sushis végétaliens élégants, des brochettes de légumes grillés, du kimchi dim sum et des shots de soupe de courge musquée soyeuse. L'expérience se termine par un brownie signature garni de crème glacée au chocolat et de crème fouettée à la noix de coco, un délice végétal inoubliable.

Savourez un brunch raffiné à base de plantes avec un parfait au chia, des œufs brouillés végétaliens, du bacon végétal, des crêpes chaudes, un scone et un croissant fraîchement cuits, des tacos préparés par le chef, du pain grillé à l'avocat et des pommes de terre rôties — servis avec du jus d'orange fraîchement pressé et un verre de champagne frais pour un début de journée vraiment luxueux.

Menu dégustation de chef privé à base de plantes Sphère de « viande » végétale BBQ • Velouté de citrouille rôti à l'aneth et à la truffe • Tourte aux champignons sauvages avec roquette et vinaigrette de Dijon • Pétoncles poêlés sur velouté de pois avec beurre blanc au champagne et perles de caviar • Brownie chaud au crumble avec coulis de framboises, bleuets et fraises, garni de crème Chantilly à la noix de coco

En tant que formateur en vin et chef, je vous propose une dégustation de luxe de six plats qui commence par un taco croustillant aux champignons et une salade d'agrumes, suivie d'une bisque de maïs rôti, d'un risotto aux champignons truffés, d'un steak de chou-fleur grillé et d'une polenta croustillante dans un jus de cèpes. Terminez avec une mousse au chocolat noir décadente. Chaque plat est accompagné de vins exquis sélectionnés par un sommelier pour un voyage culinaire inoubliable.