JOÜY à table - repas privés par Nicola Casties

Française, influences latines et asiatiques, cuisine aromatique, privé
Chef · Paris
Dans votre logement

Table d'amis

Pour les soirées détendues entre amis. Repas convivial pour 6-16 convives. Menu en 3 temps : entrée, plat, dessert. Élaboré à partir de produits du marché. Dressé à l'assiette. Base française et twists dans un esprit bistronomique (style de cuisine typiquement parisien qui combine des plats et des aliments de bistro avec des méthodes de préparation gastronomiques). Assiettes généreuses, surprises aromatiques. Min. 300 € : frais de déplacement si réservation de moins de 5 pers (5x60=300).
98 $ CAD 98 $ CAD par voyageur
Minimum de 485 $ CAD pour réserver

Signature

4 temps + amuse-bouche pour 4–10 convives. Technique précise, Accords nets, “surprise aromatique” assumée. Dressage soigné et mini-scénographie de table. Chef, courses premium, service et rangement inclus. Parfait pour une belle soirée chez vous.
130 $ CAD 130 $ CAD par voyageur
Minimum de 485 $ CAD pour réserver

Grand Soir

Expérience gastronomique d’exception pour 2–6 convives pour les grandes occasions. Menu sur mesure en 5 temps : mise en bouche puis trois courses salées et mignardises. Produits d'exception et raffinement des techniques. Vaisselle choisie et apportée par mes soins pour un dressage sur mesure (hors verrerie). Présence d'un maître d'hôtel à partir de 4 convives. Ce prix comprends uniquement la prestation de chef, les courses sont à ajouter (25-40 €/pers selon produits choisis).
195 $ CAD 195 $ CAD par voyageur
Minimum de 566 $ CAD pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Nicolas pour personnaliser ou modifier la réservation.

Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 1 commentaire

Certains commentaires ont été traduits automatiquement.

Mes qualifications

20 ans d'expérience
Chef privé et entrepreneur en Île-de-France; JOÜY itinérant depuis 2025.
Points forts de ma carrière
Le Volodia toqué par Gault&Millau dès 2014; JOÜY toqué en 2024 et 2025.
Éducation et formation
Autodidacte, appris en famille et auprès de mes proches.
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
98 $ CAD À partir de 98 $ CAD par voyageur
Minimum de 485 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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Pour les soirées détendues entre amis. Repas convivial pour 6-16 convives. Menu en 3 temps : entrée, plat, dessert. Élaboré à partir de produits du marché. Dressé à l'assiette. Base française et twists dans un esprit bistronomique (style de cuisine typiquement parisien qui combine des plats et des aliments de bistro avec des méthodes de préparation gastronomiques). Assiettes généreuses, surprises aromatiques. Min. 300 € : frais de déplacement si réservation de moins de 5 pers (5x60=300).
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4 temps + amuse-bouche pour 4–10 convives. Technique précise, Accords nets, “surprise aromatique” assumée. Dressage soigné et mini-scénographie de table. Chef, courses premium, service et rangement inclus. Parfait pour une belle soirée chez vous.
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Expérience gastronomique d’exception pour 2–6 convives pour les grandes occasions. Menu sur mesure en 5 temps : mise en bouche puis trois courses salées et mignardises. Produits d'exception et raffinement des techniques. Vaisselle choisie et apportée par mes soins pour un dressage sur mesure (hors verrerie). Présence d'un maître d'hôtel à partir de 4 convives. Ce prix comprends uniquement la prestation de chef, les courses sont à ajouter (25-40 €/pers selon produits choisis).
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Points forts de ma carrière
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Éducation et formation
Autodidacte, appris en famille et auprès de mes proches.
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