JOÜY à table - repas privés par Nicola Casties
Base et techniques françaises. Influences latines et asiatiques. Accords nets au service d’une surprise aromatique.
Chef · Paris
Dans votre logement
Table d'amis
Pour les soirées détendues entre amis.
Repas convivial pour 6-16 convives.
Menu en 3 temps : entrée, plat, dessert. Élaboré à partir de produits du marché. Dressé à l'assiette.
Base française et twists dans un esprit bistronomique (style de cuisine typiquement parisien qui combine des plats et des aliments de bistro avec des méthodes de préparation gastronomiques). Assiettes généreuses, surprises aromatiques.
Min. 300 € : frais de déplacement si réservation de moins de 5 pers (5x60=300).
97 $ CAD 97 $ CAD par voyageur
Minimum de 483 $ CAD pour réserver
Signature
4 temps + amuse-bouche pour 4–10 convives. Technique précise, Accords nets, “surprise aromatique” assumée. Dressage soigné et mini-scénographie de table. Chef, courses premium, service et rangement inclus. Parfait pour une belle soirée chez vous.
129 $ CAD 129 $ CAD par voyageur
Minimum de 483 $ CAD pour réserver
Grand Soir
Expérience gastronomique d’exception pour 2–6 convives pour les grandes occasions.
Menu sur mesure en 5 temps : mise en bouche puis trois courses salées et mignardises. Produits d'exception et raffinement des techniques.
Vaisselle choisie et apportée par mes soins pour un dressage sur mesure (hors verrerie).
Présence d'un maître d'hôtel à partir de 4 convives.
Ce prix comprends uniquement la prestation de chef, les courses sont à ajouter (25-40 €/pers selon produits choisis).
194 $ CAD 194 $ CAD par voyageur
Minimum de 563 $ CAD pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Nicolas pour personnaliser ou modifier la réservation.
Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 1 commentaire
Certains commentaires ont été traduits automatiquement.
Mes qualifications
20 ans d'expérience
J'ai crée Le Volodia à Montpellier et Le JOÜY à Paris, restaurants toqués depuis 2014.
Points forts de ma carrière
J'ai une Toque au Gault et Millau depuis 2014
Éducation et formation
Je suis un autodidacte passionné et créatif
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.
Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
97 $ CAD À partir de 97 $ CAD par voyageur
Minimum de 483 $ CAD pour réserver
Annulation gratuite
Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?




