Smoke & Fire par le chef Escobedo

J'ai été classé parmi les meilleurs chefs et maîtres du barbecue de Californie du Sud. J'ai aussi fièrement servi des artistes primés aux Grammy Awards.

Traduit automatiquement

Traiteur · Fontana

Dans votre logement

2 viandes 2 accompagnements – Livraison

2 protéines : (une viande de qualité supérieure au maximum) pointe de poitrine de qualité supérieure, tri-tip de qualité supérieure, « porc effiloché » lechon, côtes levées, saucisses à griller, poitrine de poulet, champignons portobello végétaliens** 2 accompagnements : macaronis au fromage et au gouda fumé, « esquite » de maïs de rue latino, salade de chou à la mangue et au piment habanero, salade de chou à la mangue douce, purée de pommes de terre à l'ail rôti, asperges au bacon rôti, carottes rôties ou haricots au bacon BBQ, haricots BBQ végétaliens**, maïs latino, salade de chou, carottes, purée de pommes de terre à l'ail. salade, pain au maïs, sauce barbecue. Bouchées de gâteau au fromage Livré en plateaux

63$ CAD 63$ CAD par voyageur

Minimum de 690$ CAD pour réserver

3 viandes, 3 accompagnements – livraison

3 protéines : (deux viandes de première qualité au maximum) pointe de poitrine de première qualité, tri-tip de première qualité, « porc effiloché » lechon, côtes levées, saucisses à griller, poitrine de poulet, champignons portobello végétaliens** 3 accompagnements : macaronis au fromage et au gouda fumé, « esquite » de maïs de rue latino, salade de mangue sucrée, purée de pommes de terre à l'ail rôti, asperges au bacon rôti, carottes rôties ou haricots au bacon BBQ, haricots BBQ végétaliens**, maïs latino, salade, carottes, purée de pommes de terre à l'ail. salade, pain au maïs, sauces barbecue Bouchées de gâteau au fromage Livré en plateaux

76$ CAD 76$ CAD par voyageur

2 viandes 2 accompagnements – service à l'assiette

2 protéines : poitrine de premier choix, tri-tip de premier choix, « porc effiloché » lechon, côtes levées, saucisses fumées, poitrine de poulet, champignons portobello végétaliens** 2 accompagnements : macaronis au fromage et au gouda fumé, « esquite » de maïs de rue latino, salade de chou à la mangue et au piment habanero, salade de chou à la mangue douce, purée de pommes de terre à l'ail rôti, asperges au bacon rôti, carottes rôties ou haricots au bacon BBQ, haricots BBQ végétaliens**, maïs latino, salade de chou, carottes, purée de pommes de terre à l'ail. salade, pain au maïs, sauces barbecue Bouchées de gâteau au fromage

83$ CAD 83$ CAD par voyageur

Minimum de 1 105$ CAD pour réserver

4 viandes 4 accompagnements - Livraison

4 protéines : poitrine de premier choix, tri-tip de premier choix, porc effiloché lechon, côtes levées, saucisses fumées, poitrine de poulet, champignons portobello végétaliens** 4 accompagnements : macaronis au fromage et au gouda fumé, « esquite » de maïs de rue latino, salade de mangue sucrée, purée de pommes de terre à l'ail rôtie, asperges au bacon rôti, carottes rôties ou haricots au bacon barbecue, haricots barbecue végétaliens**, maïs latino, salade, carottes, purée de pommes de terre à l'ail. salade, pain au maïs, sauces barbecue Bouchées de gâteau au fromage Livré en plateaux

90$ CAD 90$ CAD par voyageur

Minimum de 828$ CAD pour réserver

3 viandes 3 accompagnements – service à l'assiette

3 protéines : poitrine de premier choix, tri-tip de premier choix, porc effiloché lechon, côtes levées, saucisses fumées, poitrine de poulet, champignons portobello végétaliens** 3 accompagnements : macaronis au fromage et au gouda fumé, « esquite » de maïs de rue latino, salade de chou à la mangue et au piment habanero, salade de chou à la mangue sucrée, purée de pommes de terre à l'ail rôtie, asperges au bacon rôti, carottes rôties ou haricots au bacon barbecue, haricots barbecue végétaliens**, maïs latino, salade de chou, carottes, purée de pommes de terre à l'ail. Salade, pain au maïs et sauces barbecue inclus. Dessert : Bouchées de cheesecake

97$ CAD 97$ CAD par voyageur

4 viandes 4 accompagnements – Service en assiette

4 protéines : (deux viandes de première qualité max.) pointe de poitrine de première qualité, tri-tip de première qualité, lechon « effiloché de porc », côtes levées, saucisses fumées, poitrine de poulet, champignons portobello en chapeaux végétaliens** 4 accompagnements : macaronis au fromage au gouda fumé, maïs de rue latino « esquite », salade de chou à la mangue et au piment habanero, salade de chou à la mangue douce, purée de pommes de terre à l'ail rôties, asperges rôties au bacon, carottes rôties ou haricots au bacon BBQ, haricots BBQ végétaliens**, maïs latino, salade de chou, carottes, purée de pommes de terre à l'ail. salade, pain de maïs, sauces barbecue inclus. Dessert : bouchées de gâteau au fromage

111$ CAD 111$ CAD par voyageur

Minimum de 1 105$ CAD pour réserver

Vous pouvez envoyer un message à Justin pour personnaliser ou modifier la réservation.

Note de 5,0 étoile(s) sur 5 d'après 2 commentaires

, Il y a 2 semaines

Nous avons organisé un souper en famille pour 15 personnes, et Smoke and Fire nous a absolument époustouflés. La nourriture était l'un des barbecues les plus délicieux que nous ayons jamais mangés. La poitrine de bœuf tendre et facile à séparer était ma préférée, et les haricots au bacon au barbecue étaient très riches en saveur. En plus de la nourriture de grande qualité, le service était exceptionnel. Ils sont arrivés rapidement, ont magnifiquement dressé les assiettes et les ont distribuées à nos places. Pendant que nous dînions, que nous portions des toasts et que nous faisions des discours, leur service était impeccable, sans bruit ni interruption. Ils ont attendu patiemment que nous ayons tous terminé et ils ont aidé à préparer les restes dans des boîtes à emporter. Un succès absolu pour ceux qui veulent passer un bon repas avec leurs proches dans un cadre privé. Je les engagerais absolument à nouveau pour un événement comme celui-ci.

Jacob

Costa Mesa, Californie

Mes qualifications

6 ans d'expérience

Chez El Guero y La Flaca, on croit que tout le monde mérite de profiter d'un bon barbecue.

Points forts de ma carrière

J'ai été classé deux fois parmi les trois meilleurs lors de compétitions nationales de tir à balles réelles.

Éducation et formation

Je suis fier d'être autodidacte.

Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.

76$ CAD À partir de 76$ CAD par voyageur

Annulation gratuite

Traiteurs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus