Un menu raffiné de quatre plats offrant un équilibre entre élégance et large attrait. Commencez par des entrées dynamiques et des salades fraîches, puis laissez-vous tenter par des plats gourmands allant du filet mignon au risotto aux truffes. Terminez avec des desserts astucieux comme la tarte au chocolat noir ou la tarte au citron, conçus pour ravir tous les palais.

Un repas quatre services où le confort rencontre la créativité. Les saveurs classiques sont rehaussées par des techniques modernes, des arancini de maïs sucré et de la salade de pêches grillées aux côtes de bœuf braisées au café et à un dessert mille-feuille ludique, offrant aux clients une innovation à la fois excitante et accessible.

Un voyage en quatre services célébrant des saveurs familières rehaussées d'une élégance moderne. Des tomates anciennes vibrantes et de la bisque de maïs rôti soyeux à un filet mignon parfaitement poêlé et un final au chocolat décadent, ce menu allie confort et sophistication pour une expérience culinaire vraiment mémorable.

Le chef Warren présente une expérience culinaire mexicaine authentique de style de rue, inspirée par ses années à la tête d'un vignoble au Mexique. Les voyageurs apprécient les saveurs vibrantes des bouchées comme les tasses d'elote et les tacos quesabirria, suivies d'un poste de tacos en direct avec de la carne asada, du al pastor, du poisson Baja et des tacos nopal végétaliens. Des accompagnements traditionnels, des garnitures fraîches et des finis sucrés de churros et de tres leches

Un menu de quatre plats entièrement organisé où chaque voyageur profite du même parcours. Des saveurs vives et modernes et des techniques raffinées mettent en valeur l'équilibre et l'innovation : de la pastèque vibrante avec du shiso à une soupe de poireaux carbonisée veloutée, un chou-fleur rôti à la truffe et un final au chocolat Valrhona décadent.

Le menu Wren Circle est une expérience élégante de quatre plats mettant en valeur les ingrédients de saison et un équilibre raffiné. Il propose un amuse-bouche de polenta croustillante, un carpaccio de betterave, un pétoncle poêlé avec une purée de maïs sucré, un petit filet mignon avec une purée de pommes de terre à la truffe et une tarte au chocolat noir avec une crème anglaise à l'espresso : une progression sophistiquée de saveurs du début à la fin.