Une expérience essentielle mais soignée, idéale pour ceux qui veulent une première approche de ma cuisine. Un menu de trois plats qui met en valeur les produits locaux et la saisonnalité. La formule comprend une entrée, un plat principal et un dessert, préparés avec des ingrédients locaux.

Le juste équilibre entre technique, goût et créativité. Un parcours qui raconte ma vision de la cuisine de produit, construite autour de la saison et des préférences des clients. Cette proposition prévoit 5 plats à base de terre, de mer ou de légumes, réalisés avec des ingrédients de saison et des matières premières du jour de producteurs locaux.

L'expérience complète, pour ceux qui veulent le maximum. Un menu de sept plats créé sur mesure, qui allie la profondeur des ingrédients siciliens et ma façon de les interpréter. Cette proposition gastronomique se compose de 7 plats et comprend la sélection de matières premières fraîches du marché local, la présentation de chaque création et le nettoyage final complet.