Une performance en direct chaleureuse et accessible avec des ingrédients de l'Arizona et un confort américain authentique. Commencez par du maïs sucré grillé au feu de bois avec du beurre au chili et au citron vert, puis une soupe de poblano rôti, suivie d'une salade de pêches de l'Arizona grillées et de légumes verts locaux. En plat principal, dégustez du poulet en croûte d'herbes ou des côtes de bœuf au vin rouge cuites à la flamme, accompagnées d'une purée de pommes de terre à l'ail et de légumes rôtis. Terminez par le flambé Bananas Foster signature préparé à table.

Une belle performance matinale avec des ingrédients de l'Arizona et des touches cuisinées au feu. Commencez par du pain au levain grillé au feu de bois avec du beurre à la tomate fumée, puis une frittata au cheddar et au poblano rôti ou une quiche aux champignons fumés. Mangez une pêche grillée et une salade de roquette avec une vinaigrette aux agrumes. Comme plat principal, choisissez du poulet en croûte d'herbes ou du hachis de poitrine de bœuf fumé avec des pommes de terre rôties au romarin. Terminez par un Bananas Foster flambé signature à table ou un cobbler chaud à la pêche grillée.

Une expérience de confort américain haut de gamme avec une flamme visible et une technique raffinée. Commencez par des tomates anciennes grillées au feu de bois avec de l'huile aux fines herbes, puis une soupe crémeuse de pommes de terre rôties à l'ail et une salade de pêches grillées et de burrata avec des légumes verts locaux. Les plats principaux sont le faux-filet en croûte d'herbes ou le sébaste noirci, flambé, accompagné d'une purée de pommes de terre à l'ail et d'asperges rôties. Terminez par le flambé signature Bananas Foster préparé à table.

Une performance culinaire mémorable avec des moments spectaculaires de cuisson au feu, parfaite pour les occasions spéciales. Commencez par un amuse-bouche cuit au feu de bois à base de maïs grillé ou de crevettes noircies, suivi de poulet et de gombo à l'andouille ou de soupe au poblano fumé. Savourez une salade de pêches grillées et de légumes verts locaux avant le plat principal de faux-filet vieilli à sec ou de sébaste noirci cuit à la flamme. Terminez avec le flambé Bananas Foster signature préparé à table.

Vous pouvez lui demander de vous cuisiner un repas selon vos préférences.