Menu des entrées et desserts du White Sands Smokehouse

On a transformé notre Smokehouse en Sweethouse! Découvrez notre sélection décadente de desserts et d'apéritifs tirés directement du livre de recettes du chef Üdø! Les prix indiqués sont par portion. Des gâteaux entiers sont disponibles.
Traduit automatiquement
Chef · Ruidoso
Dans votre logement

Poudre de piment guajillo fumé

À notre connaissance, White Sands Smokehouse est le seul endroit sur Terre à fabriquer ce type de poudre de chili. Nous mélangeons soigneusement les piments Guajillo et New Mexico avec les piments Arból et Piqueño pour créer un mélange de piments unique et puissant qui n'est pas trop épicé, mais qui regorge tout de même de saveurs complexes. Fumé exclusivement avec du bois de mesquite et de pacanier du Texas. Vendu à l'once.
15 $ CAD 15 $ CAD par voyageur

Crème glacée au matcha et aux fraises

Une création originale du Chef Üdø. Purée de fraises et de bananes, une généreuse quantité de poudre de matcha de thé vert biologique, de la vanille et une touche de sucre turbinado biologique. Fait avec du lait de coco. Sans produits laitiers.
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur

Les biscuits évanescents du chef Üdø

Conçus à l'origine lors d'un voyage à travers la transcendance métaphysique, ces biscuits possèdent des propriétés d'un autre monde. Les pouvoirs présumés comprennent : la téléportation, l'invisibilité, l'enchantement et le voyage dans le temps!! Deux types de blé entier biologique, de la farine d'avoine, des pépites de chocolat et du beurre irlandais. Environ 8 à 9 gros biscuits par commande. Livré chaud à votre table! Peut être emballé sous vide pour emporter.
22 $ CAD 22 $ CAD par groupe

Gâteau à la ganache au chocolat

Une recette signature du chef Üdø. Une trinité de poudres de cacao du monde entier, une ganache au chocolat maison et un gâteau au chocolat noir à étages de style allemand. Garnie de zeste de chocolat noir Ghirardelli. Tranche de gâteau individuelle. **Des gâteaux entiers sont disponibles. Demandez le prix.
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur
Minimum de 43 $ CAD pour réserver

Gâteau aux myrtilles au citron

Étonnamment acidulé, mais toujours avec une richesse veloutée, ce gâteau est si moelleux qu'il colle aux dents! Glaçage à la vanille et au fromage à la crème fait à la main, purée de bleuets, jus et zeste de citron frais et beurre irlandais légèrement doré. Si vous aimez les citrons, vous devez absolument goûter ce gâteau!
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur
Minimum de 43 $ CAD pour réserver

Crème brûlée

La crème, les œufs frais de la ferme, la vanille et le sucre se combinent pour former des pétales de crème pâtissière veloutés et onctueux. De la vraie gousse de vanille de Madagascar est utilisée pour rehausser ce dessert à la perfection divine. Le chef Üdø brûlée prépare votre crème anglaise à table pour la GRANDE FIN!!!
29 $ CAD 29 $ CAD par voyageur
Minimum de 57 $ CAD pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Chęf Üdø pour personnaliser ou modifier la réservation.

Aucun commentaire (pour l'instant)

L'hôte a reçu 5 commentaires sur d'autres services. Afficher d'autres commentaires

Mes qualifications

25 ans d'expérience
Chef cuisinier Ford Park
Points forts de ma carrière
Dix ans d'expérience en tant que chef en soins palliatifs
Éducation et formation
École culinaire ACC
Protégez vos paiements en utilisant toujours Airbnb pour envoyer de l'argent aux hôtes et communiquer avec eux.

Mes spécialités

Je me déplace

Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
Vous pouvez aussi venir me voir : Alamogordo, Nouveau-Mexique, 88310, États-Unis

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans ou plus peuvent participer.

Accessibilité

Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
15 $ CAD À partir de 15 $ CAD par voyageur
Annulation gratuite

Chefs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

L'expérience professionnelle, le portfolio de menus créatifs et la réputation d'excellence des chefs sont évalués. En savoir plus
Vous avez repéré un problème?

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Poudre de piment guajillo fumé

À notre connaissance, White Sands Smokehouse est le seul endroit sur Terre à fabriquer ce type de poudre de chili. Nous mélangeons soigneusement les piments Guajillo et New Mexico avec les piments Arból et Piqueño pour créer un mélange de piments unique et puissant qui n'est pas trop épicé, mais qui regorge tout de même de saveurs complexes. Fumé exclusivement avec du bois de mesquite et de pacanier du Texas. Vendu à l'once.
15 $ CAD 15 $ CAD par voyageur

Crème glacée au matcha et aux fraises

Une création originale du Chef Üdø. Purée de fraises et de bananes, une généreuse quantité de poudre de matcha de thé vert biologique, de la vanille et une touche de sucre turbinado biologique. Fait avec du lait de coco. Sans produits laitiers.
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Les biscuits évanescents du chef Üdø

Conçus à l'origine lors d'un voyage à travers la transcendance métaphysique, ces biscuits possèdent des propriétés d'un autre monde. Les pouvoirs présumés comprennent : la téléportation, l'invisibilité, l'enchantement et le voyage dans le temps!! Deux types de blé entier biologique, de la farine d'avoine, des pépites de chocolat et du beurre irlandais. Environ 8 à 9 gros biscuits par commande. Livré chaud à votre table! Peut être emballé sous vide pour emporter.
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Gâteau à la ganache au chocolat

Une recette signature du chef Üdø. Une trinité de poudres de cacao du monde entier, une ganache au chocolat maison et un gâteau au chocolat noir à étages de style allemand. Garnie de zeste de chocolat noir Ghirardelli. Tranche de gâteau individuelle. **Des gâteaux entiers sont disponibles. Demandez le prix.
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Gâteau aux myrtilles au citron

Étonnamment acidulé, mais toujours avec une richesse veloutée, ce gâteau est si moelleux qu'il colle aux dents! Glaçage à la vanille et au fromage à la crème fait à la main, purée de bleuets, jus et zeste de citron frais et beurre irlandais légèrement doré. Si vous aimez les citrons, vous devez absolument goûter ce gâteau!
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur
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Crème brûlée

La crème, les œufs frais de la ferme, la vanille et le sucre se combinent pour former des pétales de crème pâtissière veloutés et onctueux. De la vraie gousse de vanille de Madagascar est utilisée pour rehausser ce dessert à la perfection divine. Le chef Üdø brûlée prépare votre crème anglaise à table pour la GRANDE FIN!!!
29 $ CAD 29 $ CAD par voyageur
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