Menu des entrées et desserts du White Sands Smokehouse
On a transformé notre Smokehouse en Sweethouse! Découvrez notre sélection décadente de desserts et d'apéritifs tirés directement du livre de recettes du chef Üdø! Les prix indiqués sont par portion. Des gâteaux entiers sont disponibles.
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Chef · Ruidoso
Dans votre logement
Poudre de piment guajillo fumé
À notre connaissance, White Sands Smokehouse est le seul endroit sur Terre à fabriquer ce type de poudre de chili. Nous mélangeons soigneusement les piments Guajillo et New Mexico avec les piments Arból et Piqueño pour créer un mélange de piments unique et puissant qui n'est pas trop épicé, mais qui regorge tout de même de saveurs complexes. Fumé exclusivement avec du bois de mesquite et de pacanier du Texas. Vendu à l'once.
15 $ CAD 15 $ CAD par voyageur
Crème glacée au matcha et aux fraises
Une création originale du Chef Üdø. Purée de fraises et de bananes, une généreuse quantité de poudre de matcha de thé vert biologique, de la vanille et une touche de sucre turbinado biologique. Fait avec du lait de coco. Sans produits laitiers.
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur
Les biscuits évanescents du chef Üdø
Conçus à l'origine lors d'un voyage à travers la transcendance métaphysique, ces biscuits possèdent des propriétés d'un autre monde. Les pouvoirs présumés comprennent : la téléportation, l'invisibilité, l'enchantement et le voyage dans le temps!! Deux types de blé entier biologique, de la farine d'avoine, des pépites de chocolat et du beurre irlandais. Environ 8 à 9 gros biscuits par commande. Livré chaud à votre table! Peut être emballé sous vide pour emporter.
22 $ CAD 22 $ CAD par groupe
Gâteau à la ganache au chocolat
Une recette signature du chef Üdø. Une trinité de poudres de cacao du monde entier, une ganache au chocolat maison et un gâteau au chocolat noir à étages de style allemand. Garnie de zeste de chocolat noir Ghirardelli. Tranche de gâteau individuelle. **Des gâteaux entiers sont disponibles. Demandez le prix.
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur
Minimum de 43 $ CAD pour réserver
Gâteau aux myrtilles au citron
Étonnamment acidulé, mais toujours avec une richesse veloutée, ce gâteau est si moelleux qu'il colle aux dents! Glaçage à la vanille et au fromage à la crème fait à la main, purée de bleuets, jus et zeste de citron frais et beurre irlandais légèrement doré. Si vous aimez les citrons, vous devez absolument goûter ce gâteau!
22 $ CAD 22 $ CAD par voyageur
Minimum de 43 $ CAD pour réserver
Crème brûlée
La crème, les œufs frais de la ferme, la vanille et le sucre se combinent pour former des pétales de crème pâtissière veloutés et onctueux. De la vraie gousse de vanille de Madagascar est utilisée pour rehausser ce dessert à la perfection divine. Le chef Üdø brûlée prépare votre crème anglaise à table pour la GRANDE FIN!!!
29 $ CAD 29 $ CAD par voyageur
Minimum de 57 $ CAD pour réserver
Vous pouvez envoyer un message à Chęf Üdø pour personnaliser ou modifier la réservation.
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