Chef Sérgio Balreira : Dîner privé contemporain
Cuisine portugaise contemporaine aux influences internationales. Ingrédients de saison et présentation raffinée.
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Chef · Setubal
Dans votre logement
Canapés Menu
79$ CAD 79$ CAD par voyageur
Minimum de 86$ CAD pour réserver
Dégustez une sélection exquise de canapés, notamment des croquettes de bœuf et de morue, des arancini aux champignons fumés, du tartare de thon, de la pieuvre rôtie et des options végétariennes comme de la burrata avec des tomates anciennes. Terminez votre expérience par un dessert rafraîchissant aux agrumes.
Menu asiatique
126$ CAD 126$ CAD par voyageur
Minimum de 133$ CAD pour réserver
Dégustez une sélection complète d’apéritifs asiatiques, notamment des rouleaux de printemps, des gyozas au poulet et de la soupe miso. Choisissez deux entrées parmi une sélection exquise, comme le tartare de thon et les pétoncles braisés. Comme plat principal, choisissez un plat savoureux, des caris thaïlandais aux ramens. Terminez par un choix de desserts gourmands comme la tarte au caramel salé au miso ou le tiramisu au matcha.
Menu italien
126$ CAD 126$ CAD par voyageur
Dégustez une sélection complète d’apéritifs italiens, notamment des arancini aux champignons fumés et des croquettes de bœuf. Choisissez trois entrées parmi une grande sélection, comme des aubergines au four et du carpaccio de bœuf. Choisissez un plat principal parmi de savoureux plats de pâtes et de risotto, puis un dessert gourmand au choix, comme du tiramisu ou une tarte au caramel salé.
Menu local
142$ CAD 142$ CAD par voyageur
Profitez d’un menu local complet avec des croquettes et du pain artisanal en entrée, choisissez trois délicieux plats principaux, dont des fruits de mer et des options végétariennes, un plat principal au choix entre du riz et de la viande, et terminez par un dessert exquis comme un gâteau au chocolat au lait.
Chef's Menu *****
157$ CAD 157$ CAD par voyageur
Minimum de 172$ CAD pour réserver
Profitez d’un menu complet avec un choix d’entrées variées, sélectionnez trois premiers plats parmi des options fraîches et créatives, un plat principal à votre goût et un délicieux dessert pour terminer en beauté.
Vous pouvez envoyer un message à Sergio pour personnaliser ou modifier la réservation.
Mes qualifications
18 ans d'expérience
17 ans, de Porto à Londres ; j’ai travaillé dans des restaurants étoilés Michelin et dans des clubs privés de premier plan.
Points forts de ma carrière
A travaillé sous la direction du chef Rui Paula dans des restaurants DOP et DOC 2 étoiles Michelin.
Éducation et formation
Cours de cuisine et de pâtisserie à l’École d’hôtellerie et de tourisme de Porto.
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Mes spécialités
Je me déplace
Je me déplace pour rencontrer les voyageurs dans la zone indiquée sur la carte. Pour réserver ailleurs, vous pouvez m'envoyer un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 2 ans ou plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à votre hôte pour en savoir plus. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant l'heure de début pour obtenir un remboursement complet.
79$ CAD À partir de 79$ CAD par voyageur
Minimum de 86$ CAD pour réserver
Annulation gratuite
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